Kombucza, kefir i spółka : fermentowane napoje z całego świata

Book

In basket

rate

Kombucza, kefir i spółka : fermentowane napoje z całego świata / Lökki ; fotografie David Japy ; tłumaczenie Justyna Nowakowska. - Wydanie I. - Kraków : Znak Koncept, 2022. - 159, [1] strona : ilustracje ; 25 cm.

Author

Nowakowska Justyna (tłumacz). Tłumaczenie Japy David. Fotografie

Form of Work

Książki Poradniki i przewodniki

Subject

Fermentacja Kefir Kombucza Mleczne napoje fermentowane Napoje

Genre/Form

Poradnik Przepisy kulinarne

Domain

Kulinaria

Choć fermentowane napoje znane są od wieków, ostatnio przeżywają prawdziwy renesans. Poznaj smak samodzielnie przygotowanych kefiru, kombuczy, amazake, cydru, lassi i rejuvelacu. Gwarantujemy, że gdy raz spróbujesz domowego miodu pitnego, nigdy nie sięgniesz po słodkie napoje gazowane ze sklepu. Choć fermentację odkryto w wyniku błędu, jej magii bardzo szybko ulegli ludzie z różnych stron świata. Fermentowanie gwarantowało dłuższą przydatność do spożycia, ale też zapewniało zupełnie nowe doznania smakowe. W Rosji powstał kefir, amazake sprezentowali nam Japończycy, lassi dotarło do nas z Indii, a miód pitny z Afryki. Przygotowane w domu kefiry, kombucza lub cydry nie tylko świetnie smakują, ale też pozytywnie wpływają na zdrowie. Ich picie odżywia mikrobiotę jelitową, a nie od dziś wiadomo, że jelita to nasz drugi mózg. Nie musisz łykać tabletek, żeby dostarczyć probiotyków swojemu organizmowi – wystarczy zdrowa dieta i kilka łyków fermentowanych napojów każdego dnia.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

BD32 (Twarda 64)

There are copies available to loan: sygn. 641 (1 egz.)

Notes:

Tytuł oryginału: Kéfir, kombucha et cie : faire ses sodas naturels, 2018

Biblioteka Publiczna w Dzielnicy Wola m.st. Warszawy.

Katalog