363370
Książka
W koszyku
Narodziny smaku : jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki / Markus Bennemann ; [tłumaczenie Mariola Sternahl]. - Warszawa : PWN, copyright 2026. - 398, [1] strona : ilustracje ; 21 cm.
Autor
Bennemann Markus. Autor Sternahl Mariola. Tłumaczenie
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Temat
Antropologia jedzenia Potrawy Smak Żywność
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Rolnictwo i leśnictwo
Markus Bennemann zabiera czytelnika w fascynującą podróż znacznie głębiej niż historia ludzkiej kuchni – do samej natury i jej ewolucyjnych eksperymentów. Narodziny smaku to pasjonująca opowieść o tym, jak miliardy lat przed pojawieniem się człowieka powstawały owoce, mleko, mięso, przyprawy, używki i trucizny, bez których dziś nie wyobrażamy sobie jedzenia ani kultury. Autor z erudycją i lekkością łączy biologię ewolucyjną, chemię, paleontologię i antropologię, pokazując, że smak, przyjemność i uzależnienie nie są wynalazkiem cywilizacji, lecz efektem długiej historii współzależności roślin, zwierząt i mikroorganizmów.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 83977 (1 egz.)
Długość kolejki oczekujących: 2.
Strefa uwag:
Tytuł oryginału: Anfang aller Köstlichkeit, 2025
Uwaga ogólna
Tytuł oryginału: Der Anfang aller Köstlichkeit.
Uwaga dotycząca bibliografii
Indeks.
Uwaga dotycząca innej dostępnej postaci fizycznej
Książka dostępna także jako e-book.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej