SOWA OPAC : Biblioteka Publiczna w Dzielnicy Wola m.st. Warszawy. Katalog

Książka

W koszyku

oceń

Kitchen confidential / Anthony Bourdain ; przełożył Jacek Konieczny. - Wydanie II. - Warszawa : Buchmann, 2026. - 414 stron ; 25 cm.

Autor

Bourdain Anthony (1956-2018). Autor Konieczny Jacek. Tłumaczenie

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura amerykańska

Temat

Bourdain, Anthony (1956-2018) Gotowanie Kucharze Restauracje Stany Zjednoczone (USA)

Gatunek

Pamiętniki i wspomnienia

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Anthony Bourdain – kultowy amerykański szef kuchni, który na zawsze zmienił sposób opowiadania o jedzeniu – bez litości odsłania mroczne kulisy świata zawodowej kuchni: brudne, głośne, pełne obsesji, uzależnień i nieokiełznanej pasji. Miłośnicy jedzenia znajdą tu zmysłowe opisy smaków, pierwszych kulinarnych olśnień i potraw, dla których warto zaryzykować wszystko. Ci, którzy wolą hamburgera z budki, przeczytają z satysfakcją, jak naprawdę powstają dania dla koneserów. „Kitchen Confidential” to pierwsza, kultowa książka Bourdaina – jednocześnie zabawna, wstrząsająca i pouczająca. Pisana językiem ostrym jak nóż szefa kuchni – soczystym, bezczelnym i niepodrabialnym. To galeria niezapomnianych postaci: alkoholików od zimnego bufetu, grillowych psychopatów, cukierników na skraju obłędu i mistrzów makaronu z Ekwadoru. Błyskotliwa analiza społeczna gastronomii, dzikiej subkultury rządzącej się własnymi prawami.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

W32 (Solidarności 90)

Brak informacji o dostępności: sygn. 641 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga ogólna

Tytuł oryginału: Kitchen confidential.

Wydanie I. pt.: Kill grill : restauracja od kuchni.

Na okładce: Sex, drugs and haute cuisine. Tekst także na stronie 2. okładki

Uwaga dotycząca innej dostępnej postaci fizycznej

Książka dostępna także jako audiobook i e-book.