360019
Brak okładki
Książka
W koszyku
Zapobieganie zatruciom pokarmowym i zakażeniom żywności w turystyce i gastronomii / Piotr Dominik. - Warszawa : Almamer, 2007. - 120 s. ; 24 cm.
Autor
Dominik Piotr.
Hasło UKD
Poradnik dla osób prowadzących zakłady gastronomiczne, w szczególności zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego. Przybliża wiedzę na temat bezpiecznej produkcji żywności oraz zagrożeń, jakie są związane z nieprzestrzeganiem wymogów sanitarno-higienicznych podczas postępowania z żywnością.
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. s. 113-119.
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej