360021
No cover
Book
In basket
Zapobieganie zatruciom pokarmowym i zakażeniom żywności w turystyce i gastronomii / Piotr Dominik. - Warszawa : Almamer, 2007. - 120 s. ; 24 cm.
Author
Dominik Piotr.
Hasło UKD
Poradnik dla osób prowadzących zakłady gastronomiczne, w szczególności zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego. Przybliża wiedzę na temat bezpiecznej produkcji żywności oraz zagrożeń, jakie są związane z nieprzestrzeganiem wymogów sanitarno-higienicznych podczas postępowania z żywnością.
Notes:
Bibliography, etc. note
Bibliogr. s. 113-119.
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again