360277
Book
In basket
Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa / pod redakcją Jana Gawęckiego i Teresy Mossor-Pietraszewskiej ; autorzy Janusz Czapski, Grzegorz Galiński, Jan Gawęcki, Henryk Gertig, Włodzimierz Grajek, Marian Grzymisławski, Teresa Mossor-Pietraszewska. - Wyd. 1, dodr. 4. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2004. - XIX, [1], 450, [2] s. : il. ; 21 cm.
(Kompendium Wiedzy o ...)
Author
Gawęcki Jan (1944- ). Red. Mossor-Pietraszewska Teresa. Red. Czapski Janusz (1946- ). Galiński Grzegorz. Gertig Henryk. Grajek Włodzimierz. Grzymisławski Marian.
Książka zawiera najnowszą wiedzę na temat żywności, jej przechowywania i przetwarzania oraz podaje ścisłe związki między żywnością i żywieniem. Praca polecana przede wszystkim osobom zawodowo zajmujących się żywieniem, studentom oraz ze względu na przystępność tekstu wszystkim zainteresowanym tematem.
Notes:
Bibliography, etc. note
Bibliogr. przy rozdz.
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again