360189
Book
In basket
Kuchnia / Neil Davey ; przełożyła Anna Kunicka. - Warszawa : Wydawnictwo Aletheia, 2015. - 143, [1] strona ; 20 cm.
(Poradnik Hipstera)
Author
Davey Neil. Autor Kunicka Anna. Tłumacz
Form of Work
Książki
Subject
Kucharstwo
Genre/Form
Poradniki
Nic nie wiesz o kuchni? Nie szkodzi. Nauczymy cię blefu w tej dziedzinie, pozwolimy kompetentnie konwersować. Uważaj jednak, to pułapka: po lekturze będziesz wiedzieć więcej w tej materii niż 99% ludzkości. Nigdy więcej nie pomylisz "sous chef" z "sous vide", pieczonej kaczki krzyżówki z reakcją Maillarda, umami z urumaki. Rozkoszuj się podziwem towarzystwa, śmiało rozprawiaj, jak to się stało, że tempura, vindaloo oraz ryba z frytkami przywędrowały z Portugalii. Bez trudu stawisz czoło napuszonym smakoszom z egzemplarzem "Larousse gastronomique" pod pachą.
Notes:
Podstawa przekładu: Bluffer's guide to food
General note
Podstawa przekładu: The bluffer's guide to food.
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again