360277
Book
In basket
Salt, fat, acid, heat : cztery składniki / Samin Nosrat ; ilustracje Wendy MacNaughton ; tłumaczenie Katarzyna Kmieć-Krzewniak. - Wydanie I. - Kraków : Społeczny Instytut Wydawniczy Znak, 2020. - 473, [6] stron : ilustracje ; 24 cm.
Author
Nosrat Samin (1979- ). Autor MacNaughton Wendy. Ilustrator Kmieć-Krzewniak Katarzyna (1984- ). Tłumacz
Form of Work
Książki Poradniki i przewodniki
Subject
Gotowanie Sól kamienna Tłuszcze zwierzęce Tłuszcze roślinne Kwasy
Genre/Form
Przepisy kulinarne Poradnik
Domain
Medycyna i zdrowie Kulinaria
Opanuj sztukę gotowania z jakichkolwiek produktów, gdziekolwiek jesteś, nawet bez przepisu, i odkryj sekret czterech składników. Już nigdy nie będziesz kurczowo trzymać się przepisu ani zazdrościć kucharzom, którzy potrafią ugotować coś z niczego! Przełomowa metoda czterech składników pozwala improwizować w kuchni dzięki prostej formule – o smaku decydują cztery kluczowe elementy: sól, która wzmacnia smak, tłuszcz, który nadaje wyrazistość, kwas, który równoważy, ciepło, które decyduje o konsystencji jedzenia.
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
W32 (Solidarności 90)
All copies are currently on loan: sygn. 641 (1 egz.)
BD32 (Twarda 64)
All copies are currently on loan: sygn. 641 (1 egz.)
Notes:
General note
Ilustracje na wyklejkach.
Tytuł oryginału: Salt, fat, acid, heat : mastering the elements of good cooking.
Bibliography, etc. note
Bibliografia na stronach 455-457. Indeks.
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again