Chemia w pożywieniu : jak działają dodatki do żywności i dlaczego nam szkodzą

Książka

W koszyku

oceń

Chemia w pożywieniu : jak działają dodatki do żywności i dlaczego nam szkodzą / Hans-Ulrich Grimm ; tłumaczenie Katarzyna Jurczak. - Wydanie II, dodruk. - Białystok: Vital, 2021. - 350 stron ; 21 cm.

Autor

Grimm Hans-Ulrich (1955- ). Jurczak Katarzyna.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Bezpieczeństwo żywności Substancje dodatkowe do żywności Wpływ na zdrowie

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Starasz się zdrowo odżywiać. Czytasz etykiety i skład produktów? Czy jednak wiesz co oznaczają wszystkie E-? Czym jest skrobia modyfikowana? Co to jest maltodekstryna i czy szkodzi? Autor ujawnia szokującą prawdę o chemii w jedzeniu oraz skutkach nadmiernego spożywania barwników spożywczych, sztucznych dodatków i polepszaczy smaku. Chemia w w diecie zwiększa ryzyko nowotworów, sprzyja też powstawaniu chorób układu krążenia i trawiennego, alergii i stanów zapalnych. Z książki dowiesz się jakie choroby wywołuje Cola Light i aspartam. Dowiedz się, co o dodatkach do żywności sądzą eksperci. Książka zawiera też szczegółową listę chemicznych dodatków, wraz z produktami i skutkami dla organizmu. Od teraz będziesz wiedział jak uniknąć chemii w jedzeniu.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

W10 (Wolska 75)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)

Odolanka (Ordona 12F)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)

Strefa uwag:

Tytuł oryginału: Chemie im Essen : Lebensmittel-Zusatzstoffe wie sie wirken, warum sie schaden, 2013

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia na stronach 315-350.

Biblioteka Publiczna w Dzielnicy Wola m.st. Warszawy.

Katalog