364206
Book
In basket
Historia pizzy : od Neapolu do Hollywood / Luca Cesari ; przekład Natalia Mętrak-Ruda. - Wydanie I. - Łódź : Feeria, 2026. - 357, [1] strona : ilustracje ; 21 cm.
Author
Cesari Luca (1984- ). Autor Mętrak-Ruda Natalia. Tłumaczenie
Form of Work
Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka
Subject
Kuchnia włoska Pizza Pizzerie
Genre/Form
Reportaż
Domain
Kulinaria
Oto opowieść o pizzeriach i piecach, o kucharzach i ręcznie wałkowanym cieście, o wąskich uliczkach Neapolu i nowojorskiej Małej Italii, lecz także o królach i królowych, podróżnikach i pisarzach, aktorach i śpiewakach operowych. Przeczytaj o tym, jak prosta focaccia z sosem pomidorowym i mozzarellą stała się najpopularniejszym daniem świata i fenomenem kultury popularnej; jak przemierzyła oceany, trafiła na stoły na wszystkich kontynentach i zbudowała globalny rynek, którego wartość przekracza 200 miliardów dolarów rocznie. Luca Cesari, włoski kucharz i historyk jedzenia, odkrywa przed czytelnikami tajemnice włoskiej gastronomii i obala stereotypy, a także dzieli się kulinarnymi ciekawostkami i historycznymi przepisami.
Notes:
Tytuł oryginału: Storia della pizza, 2023
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again