343242
Brak okładki
Książka
W koszyku
Wędliny domowe : swojskie jadło / Andrzej Fiedoruk. - Warszawa : "Muza", 2004. - 209, [7] s. : rys. ; 21 cm.
Autor
Fiedoruk Andrzej (1957- ).
Hasło UKD:
Książka, w której czytelnik znajdzie krótką historię mięsa i wędlin, zasady podziału tusz zwierzęcych, wyboru mięsa i przetwarzania go, informacje o polskich tradycjach wędliniarskich, regułach peklowania, przyprawiania i solenia mięsa, zasadach wędzenia, gotowania i przechowywania wędlin, skorzysta z dawnych i współczesnych przepisów na wędliny. Autor przedstawia także ciekawostki kulinarne, anegdoty i zabawne opowieści o wyrobie wędlin domowymi sposobami.
Strefa uwag:
Uwaga ogólna
Indeks.
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej