360277
No cover
Book
In basket
Frytka doskonała i inne sekrety kuchni / Parsons Russ ; przeł. z ang. Anna Ochnio-Brudzyńska. - Warszawa : "Twój Styl", 2005. - 325, [8] s. : fot. ; 21 cm.
Author
Parsons Russ. Ochnio-Brudzyńska Anna. Tł.
Hasło UKD
Autor omawia naukowe podstawy zwykłych kulinarnych czynności, jak krojenie cebuli, smażenie mięsa czy zrobienie majonezu. Przy okazji udziela setek rad i wskazówek: dlaczego gotowanie fasoli powinniśmy zawsze zaczynać w zimnej wodzie, kiedy należy solić mięso przeznaczone do smażenia i czemu wołowinę przyrządza się inaczej niż wieprzowinę, a gotowanie niektórych odmian cebuli jest stratą czasu.
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again