360277
Brak okładki
Książka
W koszyku
Frytka doskonała i inne sekrety kuchni / Parsons Russ ; przeł. z ang. Anna Ochnio-Brudzyńska. - Warszawa : "Twój Styl", 2005. - 325, [8] s. : fot. ; 21 cm.
Autor
Parsons Russ. Ochnio-Brudzyńska Anna. Tł.
Hasło UKD
Autor omawia naukowe podstawy zwykłych kulinarnych czynności, jak krojenie cebuli, smażenie mięsa czy zrobienie majonezu. Przy okazji udziela setek rad i wskazówek: dlaczego gotowanie fasoli powinniśmy zawsze zaczynać w zimnej wodzie, kiedy należy solić mięso przeznaczone do smażenia i czemu wołowinę przyrządza się inaczej niż wieprzowinę, a gotowanie niektórych odmian cebuli jest stratą czasu.
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej