SOWA OPAC : Biblioteka Publiczna w Dzielnicy Wola m.st. Warszawy. Katalog - Okupacja od kuchni : kobieca sztuka przetrwania

Contrast:

Font size:

Book

In basket

rate

Okupacja od kuchni : kobieca sztuka przetrwania / Aleksandra Zaprutko-Janicka. - Kraków : Społeczny Instytut Wydawniczy Znak, 2015. - 297, [2] s. : il. ; 22 cm.

(Ciekawostki Historyczne)

Author

Zaprutko-Janicka Aleksandra.

Subject

Kobieta Okupacja Życie codzienne

Genre/Form

Przepisy kulinarne

Hasło UKD

Polska-II wojna światowa-historia Życie codzienne-Polska-historia Kucharstwo

Poruszający obraz świata, w którym żywność szmugluje się w trumnach, tuszę świni przebiera za staruszkę, by uniknąć niemieckiej kontroli, a hitlerowska propaganda tłumaczy wychudzenie Polek dbaniem o figurę. Książka otwiera przed czytelnikiem domowe kuchnie, zaplecza restauracji, zatęchłe spiżarnie, podgląda uliczne targowiska i kryjówki szmuglerów z czasów II wojny światowej. To także niezwykła książka kucharska, pełna oryginalnych przepisów i praktycznych porad.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

W10 (Wolska 75)

There are copies available to loan: sygn. 94(438).082 (1 egz.)

W14 (Młynarska 35a)

There are copies available to loan: sygn. 94(438).082 (1 egz.)

W32 (Solidarności 90)

There are copies available to loan: sygn. 94(438).082 (1 egz.)

W73 (Żytnia 64)

There are copies available to loan: sygn. 94(438).082 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta z powodu remontu

W80 (Redutowa 48)

There are copies available to loan: sygn. 94(438).082 (1 egz.)

W91 (Chłodna 11)

There are copies available to loan: sygn. 94(438).082 (1 egz.)

BD32 (Twarda 64)

There are copies available to loan: sygn. 94(438).082 (1 egz.)

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

There are copies available to loan: sygn. 72889 (1 egz.)

Notes:

General note

U dołu okł.: Pierwsza książka o kulinarnej zaradności Polek w czasie II wojny światowej.

U góry okł.: Praktyczne ciekawostki historyczne.pl.

Bibliography, etc. note

Bibliogr. s. 291-[298]. Indeksy.

Additional physical form available note

E-book dostępny na woblink.com.

Reviews:

Poruszający obraz świata, w którym żywność szmugluje się w trumnach, zarżniętą świnię przebiera za staruszkę by uniknąć niemieckiej kontroli, a hitlerowska propaganda tłumaczy wychudzenie Polek dbaniem o figurę.
W Polsce w czasie okupacji głód był powszechny, lecz budził w Polakach niesamowite pokłady kreatywności. Pustym brzuchom próbowano zaradzić gotując praktycznie z wszystkiego i przełamując wszelkie żywieniowe opory. (...) Generał Bór-Komorowski zjadł kota w śmietanie i nawet o tym nie wiedział.
Aleksandra Zaprutko-Janicka otwiera przed czytelnikiem domowe kuchnie, zaplecza restauracji, zatęchłe spiżarnie, podgląda uliczne targowiska i kryjówki szmuglerów z czasów II wojny światowej. To opowieść o czasach, w których za nielegalne świniobicie można było trafić do Auschwitz, warzywa hodowano w podwórkach kamienic, żołędzie wykorzystywano na kilkanaście sposobów, a zużytymi fusami handlowano na czarnym rynku.
To także niezwykła książka kucharska: pełna oryginalnych przepisów i praktycznych porad. Możesz sprawdzić, jak dziś smakują okupacyjne rarytasy! I odkryć wiele zapomnianych potraw.
Okupacja od kuchni to nie tylko historia walki z głodem – to przede wszystkim historia polskiej zaradności i hartu ducha!
Niezwykle zajmująca książka.
Jakże inna od opowieści które starają się uchodzić za historyczne, sypią statystykami i podają suche fakty, nie dbając zupełnie, że zanudzają czytelnika na śmierć, a przynajmniej mnie.
Autorka w swoim dziele poszła o krok dalej i jej ujęcie tak nietypowego tematu, jakim jest zaradność i chart ducha gospodyń polskich, podczas najczarniejszych dni okupacji jest niezwykle ciekawe i interesujące.
Pełno tu anegdot, fragmentów pamiętników, a nawet relacji świadków tamtych wydarzeń.
"Kto handluje ten żyje" niemalże hymn tamtych czasów.
Zaradność i pomysłowość pań, aby zapewnić swoim rodzinom skromy zazwyczaj posiłek była niesamowita.
Zupa z perzu, lebiody, młodych pokrzyw, marmolada z buraków, a także najsłynniejsza kawa z żołędzi.
To wszystko opisane żywo i z humorem, bo przecież, czasy jakby nie ciężkie, niosą i promyki nadziei.Autorka wykazała się znakomitym warsztatem i czytałem z przyjemnością tę książkę.Zrobiła również niespodziankę czytelnikom, zamieszczając pod koniec mini poradnik kulinarny z przepisami naszych babć do wypróbowania w zaciszu domowym.Można samemu przekonać się jak smakował budyń z kapusty, marmelada z jabłek bez cukru, czy wspominana już przeze mnie kawa z żołędzi. Polecam szczerze, tylko żal, że tak szybko się skończyła.

ISO 2709

Linear report

Author's index

Subject index

The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.

Do not show it again