SOWA OPAC : Biblioteka Publiczna w Dzielnicy Wola m.st. Warszawy. Katalog

Book

In basket

rate

Suszonki : zachowaj smak na dłużej / Teressa Marone ; zdjęcia Adam DeTour ; tłumaczenie Justyna Rudnik, Agata Trzcińska-Hildebrandt. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwo Zwierciadło, 2019. - 292, [4] strony : ilustracje ; 25 cm.

Author

Marrone Teresa. Autor DeTour Adam. Fotograf Rudnik Justyna. Tłumacz Trzcińska-Hildebrandt Agata. Tłumacz

Form of Work

Książki Poradniki i przewodniki

Subject

Batony zbożowo-owocowe Żywność suszona

Domain

Kulinaria

Suszenie pożywienia to jedna z najstarszych metod konserwowania żywności. Jest to jednocześnie prosty i tani sposób przechowywania produktów spożywczych. Dzięki tej metodzie jedzenie zachowuje większość cennych dla zdrowia składników odżywczych, witamin i minerałów. Bogato ilustrowany poradnik zawiera niezbędne informacje dla wszystkich zainteresowanych alternatywnymi metodami przetwarzania i przechowywania żywności. Autorka pokazuje krok po kroku jak przygotować warzywa i owoce do suszenia, jakie sposoby obróbki wybrać dla każdego rodzaju pożywienia.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

W10 (Wolska 75)

There are copies available to loan: sygn. 641 (1 egz.)

BD32 (Twarda 64)

There are copies available to loan: sygn. 641 (1 egz.)

Notes:

Tytuł oryginału: Beginners guide to dehydrating food : how to preserve all your favourite, vegetables, fruits, meats and herbs, 2014

General note

Na stronie redakcyjnej: W książce wykorzystano fragmenty z wcześniej wydanej publikacji pt. "Making & Using Dried Foods" autorstwa Phylllis Hobson (Storey Publishing, 1994).

Tytuł oryginału: The beginner's guide to dehydrating food : how to preserve all your favorite, vegetables, fruits, meats and herbs.

Bibliography, etc. note

Indeks.