360320
Książka
W koszyku
Niż / Maciej Topolski. - Wydanie I. - Kraków : Korporacja Ha!art, 2020. - 147, [4] strony ; 20 cm.
(Seria Prozatorska / Korporacja Ha!art)
Autor
Topolski Maciej (1989- ). Autor
Forma i typ
Książki Proza
Przynależność kulturowa
Literatura polska
Temat
Kelnerstwo Kelnerzy Praca
Gatunek
Proza poetycka
"Niż" Macieja Topolskiego to zbiór próz poetyckich zawierających elementy eseju i reportażu, które poświęcone są pracy kelnerskiej. Książka podzielona została na pięć części (poprzedzonych cytatami z podręcznika przygotowującego do zawodu kelnera), w których autor opisuje kolejne aspekty pracy w gastronomii. Od rekrutacji przez kontakt z klientem po problematyczne relacje z kucharzami czy właścicielami restauracji. Celem książki jest ukazanie – za pomocą stylu łączącego odległe rejestry polszczyzny, operującego licznymi odniesieniami (między innymi do Zaklętych rewirów Henryka Worcella), melodyjnego, a zarazem niestroniącego od fachowych pojęć – cielesnych wymiarów pracy kelnerskiej. Z jednej strony zasad, jakie obowiązują w restauracji i które dotyczą po równi pracowników i klientów, z drugiej zmęczenia, głodu czy brudu, z jakimi mierzą się na co dzień kelnerzy.
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca innej dostępnej postaci fizycznej
Książka dostępna także jako e-book.
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej