360277
No cover
Book
In basket
Gastronomia we współczesnym hotelu / Piotr Dominik. - Warszawa : Almamer, 2008. - 159, [1] s. : il. ; 24 cm.
Author
Dominik Piotr (technologia żywności).
Hasło UKD
Książka stanowi kompendium wiedzy na temat gastronomi hotelowej, jako jednego z najistotniejszych elementów funkcjonowania hotelu.
Notes:
Bibliography, etc. note
Bibliogr. 153-159 s.
Target audience note
Niniejsza publikacja stanowi podręcznik dla osób mających w swym programie zagadnienia związane z gastronomią szczególnie w hotelarstwie.
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again