360277
Brak okładki
Książka
W koszyku
Gastronomia we współczesnym hotelu / Piotr Dominik. - Warszawa : Almamer, 2008. - 159, [1] s. : il. ; 24 cm.
Autor
Dominik Piotr (technologia żywności).
Hasło UKD
Książka stanowi kompendium wiedzy na temat gastronomi hotelowej, jako jednego z najistotniejszych elementów funkcjonowania hotelu.
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. 153-159 s.
Uwaga dotycząca przeznaczenia czytelniczego
Niniejsza publikacja stanowi podręcznik dla osób mających w swym programie zagadnienia związane z gastronomią szczególnie w hotelarstwie.
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej