359614
Książka
W koszyku
Zarządzanie jakością w produkcji żywności / Romuald I. Zalewski ; Akademia Ekonomiczna w Poznaniu. - Poznań : Wydaw. AE, 2002. - 390 s. : il. (w tym kolor.) ; 25 cm.
Autor
Zalewski Romuald I.
Forma i typ
Książki
Temat
Przemysł rolno-spożywczy Zarządzanie jakością
Gatunek
Podręcznik
Celem tej książki jest przedstawienie głównych problemów dotyczących zarządzania jakością i sterowania procesami wytwarzania produktów o najwyższej jakości w przedsiębiorstwach przetwarzających surowce rolne i produkujących żywność. Istotna jest też wiedza wynikająca z mojego wieloletniego udziału w pracach sądów konkursowych o Złoty Medal Międzynarodowych Targów Poznańskich i Wielkopolskiej Nagrody Jakości. Głębokie osadzenie materiału w studiach literaturowych, badaniach eksperymentalnych (prowadzonych w laboratoriach uczelnianych i przemysłowych) i menedżerskich sprawia, że książka może służyć jako przewodnik po metodach, technikach i sposobach podnoszenia konkurencyjności przedsiębiorstw produkujących i przetwarzających żywność zgodnie z zasadami zarządzania jakością. Książka ta przeznaczona jest dla szerokiego kręgu odbiorców. Wiele ciekawych informacji znajdą w niej praktycy, a zwłaszcza pracownicy zatrudnieni w przedsiębiorstwach przetwórstwa surowców rolnych.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
W51 (Bielskiego 3)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 658 (1 egz.)
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 41866 (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. Indeks.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej