SOWA OPAC : Biblioteka Publiczna w Dzielnicy Wola m.st. Warszawy. Katalog

12 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Zarządzanie łańcuchem dostaw żywności / Samir Dani ; [z języka angielskiego tłumaczył Marcin Wąsiel]. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, cop. 2016. - XV, [3], 236, [1] s. : il., rys. ; 24 cm.

Autor

Dani Samir. Wąsiel Marcin.

Temat

Łańcuch dostaw Gospodarka żywnościowa Żywność Przemysł rolno-spożywczy

Bibliogr. s. [227-230]. Indeks.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 63860 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Koniec z przejadaniem się : jak przemysł spożywczy manipuluje naszym apetytem? / David A. Kessler ; tłumaczenie Paulina Jankowska. - Mszczonów : Fundacja Źródła Życia, copyright 2019. - 308 stron ; 24 cm.

Autor

Kessler David A. (1951- ). Jankowska Paulina.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Zwyczaje żywieniowe Nawyki konsumenckie Zaburzenia odżywiania Kompulsywne objadanie się Dietetyczne środki spożywcze Suplementy diety Psychologia ekonomiczna Przemysł rolno-spożywczy

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie Psychologia

Indeks.

Kreując jedzenie, producenci i restauratorzy wykorzystują składniki i techniki, które sprawiają, że staje się ono dla nas wyjątkowo smakowite i pobudza nasz układ nagrody. W efekcie, choć nie odczuwamy głodu, nadal chcemy jeść. Supersmaczne jedzenie przejmuje panowanie nad naszym apetytem i naszymi odruchami, a producenci żywności nad naszymi portfelami. David Kessler, doświadczony lekarz i polityk, który w rządzie Stanów Zjednoczonych toczył boje przeciwko przemysłowi tytoniowemu, teraz demaskuje praktyki przemysłu spożywczego i restauracyjnego, chwytające nas w pułapkę naszej biologii, i szuka odpowiedzi na pytanie, jak się z niej uwolnić.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

W32 (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Systemy logistyczne w funkcjonowaniu przedsiębiorstw przetwórstwa rolno-spożywczego / redakcja naukowa Bogdan Klepacki, Ludwik Wicki. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2014. - 255 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Klepacki Bogdan. Wicki Ludwik.

Forma i typ

Książki

Temat

Logistyka gospodarcza Przedsiębiorstwo Przemysł rolno-spożywczy Polska

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Transport i logistyka Zarządzanie i marketing

Bibliografia na stronach 251-255.

W publikacji przedstawiono stan zaawansowania i stosowane rozwiązania w sferze logistyki w przedsiębiorstwach przemysłu rolno-spożywczego. Stwierdzono, że poziom zaawansowania rozwiązań w zakresie logistyki zwiększa się wraz ze zwiększaniem wielkości przedsiębiorstw, a najlepiej rozwinięte są rozwiązania w obszarach zarządzania zapasami, magazynem oraz transportem. Wciąż mały jest zakres wykorzystywania nowoczesnych rozwiązań w obszarze komunikacji i wymiany danych (ICT) , szczególnie w firmach małych i średnich. Jedną z podstawowych przyczyn małego zainteresowania i niskiego poziomu wdrożenia właściwych rozwiązań jest ograniczony - lokalny obszar działania oraz brak wiedzy na temat efektywnych rozwiązań w poszczególnych obszarach logistyki. Dla firm małych i średnich brakuje także oferty rynkowej gotowych rozwiązań organizacyjnych i informatycznych, a właściciele takich firm nie odczuwają potrzeby zmian. Poziom zaawansowania rozwiązań w zakresie logistyki w firmach należących do sektora przetwórstwa rolno-spożywczego jest relatywnie niski.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 73711 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Władcy jedzenia : jak przemysł spożywczy niszczy planetę / Stefano Liberti ; z języka włoskiego przełożyła Ewa Nicewicz-Staszowska. - Warszawa : Wydawnictwo Agora, 2019. - 382, [2] strony ; 22 cm.

Autor

Liberti Stefano (1974- ). Nicewicz-Staszowska Ewa.

Temat

Degradacja środowiska Globalizacja Przemysł rolno-spożywczy Rośliny Zwierzęta Żywność

Gatunek

Reportaż włoski

Bibliografia na stronach 379-[383].

Autor rusza tropem producentów czterech produktów żywnościowych: wieprzowiny, soi, tuńczyka w puszce i przecieru pomidorowego. Jeździ od Chin przez Brazylię po Stany Zjednoczone próbując zrekonstruować system produkcji żywności - zidentyfikować jego głównych graczy i pokazać schematy, którym podlega. Zmowa koncernów spożywczych i finansistów doprowadziła do powstania firm-szarańczy, które produkują żywność na masową skalę, jak najmniejszym możliwym kosztem. Jedynym ich celem są szybkie zyski. Rabują zasoby naturalne, aż do całkowitego ich wyczerpania. Zniszczywszy jedno miejsce przenoszą się gdzie indziej, dokładnie tak, jak robi to stado szarańczy.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 5 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W32 (Solidarności 90)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 504 (1 egz.)

W51 (Bielskiego 3)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 504 (1 egz.)

W73 (Żytnia 64)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 504 (1 egz.)

W91 (Chłodna 11)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 504 (1 egz.)

Odolanka (Ordona 12F)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 504 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Monbiot George (1963- ). Wojtasik Andrzej.

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura angielska

Temat

Bezpieczeństwo żywnościowe Polityka rolna Produkcja żywności Przemysł rolno-spożywczy Rolnictwo ekologiczne Transport towarowy Żywność ekologiczna Świat

Gatunek

Publicystyka

Dziedzina i ujęcie

Ochrona środowiska Rolnictwo i leśnictwo

Autor przekonuje, że nie uratujemy klimatu, jeśli nie dokonamy rewolucji żywnościowej oraz pokazuje jak możemy to zrobić. Niezbędną technologię mamy już na stole. Autor podróżuje po świecie, aby poznać ludzi, którzy kochają ziemię i przyrodę oraz odkrywają rewolucyjne metody uprawy owoców, warzyw i zbóż wieloletnich. Spotyka się też z naukowcami, będącymi pionierami w syntetyzowaniu nowych form białka i tłuszczów, dzięki którym możemy produkować obfite, tanie i zdrowe pożywienie, jednocześnie przywracając naturze rozległe i dzikie połacie ziemi. Regenesis to zapierająca dech w piersiach wizja przyszłości żywienia ludzkości. Monbiot pokazuje jak lepsze zrozumienie świata może pozwolić nam na wyprodukowanie większej ilości żywności i znacząco ograniczyć szkodliwość rolnictwa.

aktualnie wypożyczona

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W73 (Żytnia 64)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 502 (1 egz.)

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 76112 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Cukier, sól, tłuszcz : jak uzależniają nas koncerny spożywcze / Michael Moss ; [przekł. z ang. Piotr Cieślak]. - Łódź : Galaktyka, cop. 2014. - 447, [2] s. ; 23 cm.

Autor

Moss Michael (1955- ). Cieślak Piotr.

Temat

Gospodarka Monopole Odżywianie Przemysł rolno-spożywczy

Hasło UKD: Higiena odżywiania Monopole gospodarcze Polityka gospodarcza Przemysł spożywczy Publicystyka amerykańska

Bibliogr. s. 431-[433]. Indeks.

Reportaż o amerykańskich koncernach spożywczych, których produkty mają wpływ na sytość i łaknienie człowieka. Autor bezlitośnie analizuje stojące za produkcją manipulacje, mające tylko jeden cel: zyski.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W32 (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)

W51 (Bielskiego 3)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)

W80 (Redutowa 48)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta z powodu remontu.

W91 (Chłodna 11)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Zarządzanie jakością w przemyśle spożywczym : podstawowe zagadnienia / Adam Olszewski. - Warszawa : Wydaw. WNT, 2014. - 96, [4] s. : il., rys. ; 24 cm.

Autor

Olszewski Adam.

Temat

Przemysł rolno-spożywczy Zarządzanie jakością

Bibliogr. s. [99].

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 60897 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Handel rolno-żywnościowy krajów Unii Europejskiej w warunkach współpracy transatlantyckiej / Karolina Pawlak. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe Scholar, 2021. - 338, [1] strona : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Pawlak Karolina.

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Handel międzynarodowy Polityka gospodarcza Przemysł rolno-spożywczy Współpraca transatlantycka Kraje Unii Europejskiej Stany Zjednoczone (USA)

Gatunek

Monografia

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse

Bibliografia na stronach 297-329. Indeks.

W monografii podjęto aktualną i ważną z punktu widzenia badań naukowych problematykę handlu międzynarodowego artykułami rolno-żywnościowymi, ze szczególnym uwzględnieniem relacji transatlantyckich, postrzeganych z perspektywy europejskiej. Połączenie analiz empirycznych i szerokiego przeglądu literatury przedmiotu sprawia, że mamy do czynienia z wszechstronnym dyskursem naukowym w zakresie omawianej problematyki oraz interesującym źródłem inspiracji metodycznych i analitycznych.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 71485 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kapitalizm z puszki : Campbell Soup i pogoń za tanią produkcją w XX wieku / Daniel Sidorick ; przeł. Ewa Klekot. - Warszawa : Wydawnictwo Krytyki Politycznej, 2012. - 333, [3] s. : il. ; 24 cm.

(Seria Historyczna ; 5)

Autor

Sidorick Daniel Klekot Ewa (1965- )

Forma i typ

Książki

Temat

Campbell Soup Company Przemysł rolno-spożywczy

Bibliogr. s. 313-319. Indeks.

Autor, na podstawie zakładów produkcyjnych Campbella, ukazuje dynamikę sporu między pracodawcami a pracownikami. Napisana potoczystym stylem publikacja dla zainteresowanych ekonomią i zarządzaniem personelem.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57819 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Warner Anthony. Rulski-Bożek Mateusz.

Temat

Ekologia Głód Przemysł rolno-spożywczy Społeczeństwo konsumpcyjne Środowisko przyrodnicze Żywność

Bibliografia na stronach 400-[427]. Indeks.

Głód to uczucie, które towarzyszy człowiekowi od zawsze. Głodem można zastraszać, łamać i unicestwiać. Obecnie na Ziemi żyje niemal 8 miliardów ludzi. Według szacunków ONZ w 2020 roku liczba niedożywionych wynosiła około 800 milionów. W tym samym czasie zmarnowaliśmy 1/3 wyprodukowanej żywności. Anthony Warner czujnie i wnikliwie pochyla się nad współczesnym podejściem do zmian klimatu, żywności ekologicznej i przetworzonej, weganizmu oraz spożywania mięsa. Analizuje problemy wynikające ze sposobu produkcji i dystrybucji żywności, a także z naszych przyzwyczajeń konsumenckich.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W73 (Żytnia 64)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 71223 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Społeczna odpowiedzialność biznesu a wyniki przedsiębiorstw : krytyczna analiza metodyki i rezultatów badań / Piotr Zaborek. - Wydanie I. - Warszawa : Oficyna Wydawnicza SGH, 2021. - 282 strony : ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Autor

Zaborek Piotr.

Forma i typ

Książki Publikacje fachowe Publikacje naukowe

Odbiorca

Menedżerowie

Temat

Lojalność konsumentów Metodologia Metody statystyczne Modele ekonometryczne Przedsiębiorstwa małe i średnie (MŚP) Przemysł rolno-spożywczy Społeczna odpowiedzialność biznesu (CSR) Polska

Gatunek

Monografia

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Zarządzanie i marketing

Dla menedżerów zajmujących się społeczną odpowiedzialnością biznesu i naukowców.

Bibliografia, netografia na stronach 255-278.

Struktura monografii obejmuje cztery rozdziały, z których pierwszy poświęcony jest zagadnieniu definiowania pojęcia CSR, które będąc przedmiotem zainteresowania badaczy z wielu nurtów teoretycznych, może być rozumiane na wiele sposobów, przyczyniając się do nieporozumień i niespójności w rezultatach badań empirycznych. Ponadto w rozdziale omówiono kontekst teoretyczny CSR, podejścia pokrewne i aktualne trendy w badaniach naukowych. W rozdziale drugim autor zajmuje się kwestią metodyki badawczej, uznając ją za główną przyczynę niespójności wyników. Dyskutowane są tutaj typowe rozwiązania metodyczne, stosowane przez naukowców na kolejnych etapach realizacji projektu badawczego - od projektowania modelu koncepcyjnego do statystycznej analizy danych ze wskazaniem ich mocnych i słabych stron oraz aspektów szczególnie podatnych na wystąpienie błędów. Rozdział trzeci wykorzystuje wnioski metodyczne z rozdziału drugiego jako perspektywę krytycznej oceny wybranych wcześniejszych badań na temat związków CSR z wynikami przedsiębiorstw. Przedstawiono nie tylko uzyskane rezultaty, ale również poddano ocenie ich wiarygodność ze względu na przyjęte rozwiązania metodyczne. Powyższa analiza stanowi podstawę do sformułowania diagnozy dotyczącej wpływu CSR na wyniki przedsiębiorstw oraz dobrych i złych praktyk w zakresie metodyki badawczej. W ostatniej części monografii zaprezentowano wyniki badań własnych autora, przeprowadzonych na próbie 330 średniej wielkości polskich producentów artykułów spożywczych, za pomocą których zilustrowano zasadność stosowania niektórych dobrych praktyk w analizie związków pomiędzy CSR a wynikami podmiotów gospodarczych.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 75390 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Zarządzanie jakością w produkcji żywności / Romuald I. Zalewski ; Akademia Ekonomiczna w Poznaniu. - Poznań : Wydaw. AE, 2002. - 390 s. : il. (w tym kolor.) ; 25 cm.

Autor

Zalewski Romuald I.

Forma i typ

Książki

Temat

Przemysł rolno-spożywczy Zarządzanie jakością

Gatunek

Podręcznik

Bibliogr. Indeks.

Celem tej książki jest przedstawienie głównych problemów dotyczących zarządzania jakością i sterowania procesami wytwarzania produktów o najwyższej jakości w przedsiębiorstwach przetwarzających surowce rolne i produkujących żywność. Istotna jest też wiedza wynikająca z mojego wieloletniego udziału w pracach sądów konkursowych o Złoty Medal Międzynarodowych Targów Poznańskich i Wielkopolskiej Nagrody Jakości. Głębokie osadzenie materiału w studiach literaturowych, badaniach eksperymentalnych (prowadzonych w laboratoriach uczelnianych i przemysłowych) i menedżerskich sprawia, że książka może służyć jako przewodnik po metodach, technikach i sposobach podnoszenia konkurencyjności przedsiębiorstw produkujących i przetwarzających żywność zgodnie z zasadami zarządzania jakością. Książka ta przeznaczona jest dla szerokiego kręgu odbiorców. Wiele ciekawych informacji znajdą w niej praktycy, a zwłaszcza pracownicy zatrudnieni w przedsiębiorstwach przetwórstwa surowców rolnych.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W51 (Bielskiego 3)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 658 (1 egz.)

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 41866 (1 egz.)