350185
Książka
W koszyku
Warszawskie przedwojenne restauracje, bary i kawiarnie : kronika / Bartosz Paluszkiewicz. - [Kiełpin] : BookEdit, copyright 2022. - 398, [1] strona : faksymilia, fotografie, ilustracje, portrety ; 30 cm.
Autor
Paluszkiewicz Bartosz. Autor
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Temat
Bary (lokale gastronomiczne) Kawiarnie i cukiernie Kultura stołu Plac Teatralny (Warszawa) Restauracje Ulica Krakowskie Przedmieście (Warszawa) Ulica Marszałkowska (Warszawa) Ulica Nowy Świat (Warszawa) Warszawa (woj. mazowieckie)
Gatunek
Opracowanie Publikacja bogato ilustrowana
Dziedzina i ujęcie
Etnologia i antropologia kulturowa Historia
Zupełnie nowe spojrzenie na temat dawnej gastronomii w stolicy. Autor w kronikarski, szczegółowy sposób opisuje działalność niemal stu lokali gastronomicznych. Czytelnik poznaje ich funkcjonalność od kuchni. Zanurzy się w pracę kelnerów, bufetowych, tancerek i zarządców, którzy byli najważniejszymi trybami w gigantycznej maszynie zwanej gastronomią. Wraz z Autorem przemierzy cztery warszawskie ulice i zajrzy do luksusowych dansingów, obleganych winiarni oraz drugorzędnych, pachnącym piwem barów. Kronika jest niezwykłym spisem najważniejszych wydarzeń, które rozgrywały się każdego dnia w ówczesnych lokalach. Skandale, awantury, samobójstwa czy wizyty darmozjadów to tylko niektóre zjawiska, z którymi borykali się przedwojenni restauratorzy. Książka to także ukłon i swoisty hołd dla tysięcy warszawskich bezimiennych husarzy gastronomii – kelnerów, kelnerek, szatniarzy, pomocy kuchennych, o których ślad na kartach historii zatarł się niemal całkowicie.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 75837 (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga ogólna
Miejsce wydania na podstawie serwisu e-ISBN.
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliografia na stronach 386-387. Indeks.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Protected by ALTCHA
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej