Warszawskie przedwojenne restauracje, bary i kawiarnie : kronika

Book

In basket

rate

Warszawskie przedwojenne restauracje, bary i kawiarnie : kronika / Bartosz Paluszkiewicz. - [Kiełpin] : BookEdit, copyright 2022. - 398, [1] strona : faksymilia, fotografie, ilustracje, portrety ; 30 cm.

Author

Paluszkiewicz Bartosz. Autor

Form of Work

Książki Publikacje popularnonaukowe

Subject

Bary (lokale gastronomiczne) Kawiarnie i cukiernie Kultura stołu Plac Teatralny (Warszawa) Restauracje Ulica Krakowskie Przedmieście (Warszawa) Ulica Marszałkowska (Warszawa) Ulica Nowy Świat (Warszawa) Warszawa (woj. mazowieckie)

Genre/Form

Opracowanie Publikacja bogato ilustrowana

Domain

Etnologia i antropologia kulturowa Historia

Zupełnie nowe spojrzenie na temat dawnej gastronomii w stolicy. Autor w kronikarski, szczegółowy sposób opisuje działalność niemal stu lokali gastronomicznych. Czytelnik poznaje ich funkcjonalność od kuchni. Zanurzy się w pracę kelnerów, bufetowych, tancerek i zarządców, którzy byli najważniejszymi trybami w gigantycznej maszynie zwanej gastronomią. Wraz z Autorem przemierzy cztery warszawskie ulice i zajrzy do luksusowych dansingów, obleganych winiarni oraz drugorzędnych, pachnącym piwem barów. Kronika jest niezwykłym spisem najważniejszych wydarzeń, które rozgrywały się każdego dnia w ówczesnych lokalach. Skandale, awantury, samobójstwa czy wizyty darmozjadów to tylko niektóre zjawiska, z którymi borykali się przedwojenni restauratorzy. Książka to także ukłon i swoisty hołd dla tysięcy warszawskich bezimiennych husarzy gastronomii – kelnerów, kelnerek, szatniarzy, pomocy kuchennych, o których ślad na kartach historii zatarł się niemal całkowicie.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

There are copies available to loan: sygn. 75837 (1 egz.)

Notes:

General note

Miejsce wydania na podstawie serwisu e-ISBN.

Bibliography, etc. note

Bibliografia na stronach 386-387. Indeks.

Biblioteka Publiczna w Dzielnicy Wola m.st. Warszawy.

Katalog