360277
Książka
W koszyku
Delizia! : wielka historia Włochów i ich jedzenia / John Dickie ; przełożyła Natalia Mętrak-Ruda. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwo WAB, 2025. - 518, [2] strony : ilustracja ; 22 cm.
Autor
Dickie John (1963- ). Autor Mętrak-Ruda Natalia. Tłumaczenie
Forma i typ
Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka
Przynależność kulturowa
Literatura angielska
Temat
Gastronomia Kucharstwo Kuchnia włoska Obyczaje i zwyczaje Włosi Włochy
Gatunek
Opracowanie Wydawnictwa popularne
Dziedzina i ujęcie
Socjologia i społeczeństwo Historia
Wszyscy kochają włoskie jedzenie. Ale jak to się stało, że Włosi jedzą tak smacznie? Twórcy reklam wmawiają nam, że odpowiedź leży w toskańskich winnicach i gajach oliwnych – wśród smaganych słońcem chłopów i mamme podających makaron pod pergolą. Ta nostalgiczna wizja mało ma jednak do czynienia z prawdziwą historią włoskiej kuchni. Przez tysiąc lat bowiem to włoskie miasta były magnesem dla tego wszystkiego, co tworzy dobre jedzenie: składników, utalentowanych kucharzy, pieniędzy i władzy. Włoskie jedzenie to jedzenie miejskie, a opowiadać o jego historii to znaczy opowiadać historię Włochów jako mieszkańców miast. W książce „Delizia!” autor zabiera nas w podróż po smakach włoskich miast. Od gwaru średniowiecznego Mediolanu po pompatyczny Rzym czasów faszyzmu, od ogrodów renesansowej Ferrary po wstrętne uliczki dziewiętnastowiecznego Neapolu. Ukazując bogate miejskie życie, „Delizia!” dowodzi, że przemoc i intryga, a także kreatywność i smak połączyły się, by stworzyć najpopularniejszą kuchnię na świecie.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
W32 (Solidarności 90)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 94(4) Włochy (1 egz.)
W51 (Bielskiego 3)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 94(4) Włochy (1 egz.)
W106 (Twarda 64)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 94(4) Włochy (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga ogólna
Tytuł oryginału: Delizia! : the epic history of the Italians and their food.
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliografia na stronach 451-487. Indeks.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej