363226
Książka
W koszyku
Dzikie kakao : wyprawa do źródeł czekolady / Rowan Jacobsen ; tłumaczenie Aleksander Gomola. - Wydanie I. - Kraków : Bo.wiem, 2026. - 269, [3] strony : mapy ; 23 cm.
(Seria ze Smakiem)
Autor
Jacobsen Rowan. Autor Gomola Aleksander (1963- ). Tłumaczenie
Forma i typ
Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka
Temat
Czekolada Ekologia Kakao Kakaowiec Przemysł rolno-spożywczy Ameryka Łacińska
Gatunek
Relacja z podróży Reportaż
Dziedzina i ujęcie
Podróże i turystyka
Rowan Jacobsen przemierza amazońską dżunglę od niedostępnych rejonów Boliwii, przez Brazylię, aż do dawnych twierdz Majów w Belize, Gwatemali i Meksyku. Spotyka ludzi walczących z korporacjami Big Chocolate, rolników ratujących szlachetne odmiany kakao, wytwórców czekolady „od ziarna do tabliczki” i przywódców rdzennych społeczności broniących swoich tradycji. Dzięki nim poznajemy alternatywny model upraw, który chroni bioróżnorodność i niezależność lokalnych gospodarek. Dzikie kakao to wielowymiarowy reportaż podróżniczy łączący historię, ekologię i kulinaria. Lektura intensywna i uzależniająca jak smak i aromat prawdziwej czekolady.
Strefa uwag:
Tytuł oryginału: Wild chocolate : across the Americas in search of cacao's soul, 2024
Uwaga dotycząca bibliografii
Indeks.
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej