360021
Book
In basket
Kumin, kakao i karawana : odyseja aromatyczna / Gary Paul Nabhan ; tłumaczenie Barbara Gutowska-Nowak. - Wydanie I. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego, copyright 2016. - 334, [1] strona : ilustracje ; 23 cm.
(Mundus)
Author
Nabhan Gary Paul (1952- ). Autor Gutowska-Nowak Barbara. Tłumacz
Subject
Handel Kakao Przyprawy
Genre/Form
Przepisy kulinarne
Gary Paul Nabhan zabiera czytelnika w podróż w czasie i przestrzeni, pachnącą przyprawami, które sprzedawano już 3 tysiące lat p.n.e. Podąża śladami kupieckich karawan, które wędrowały wzdłuż najważniejszych szlaków handlowych. Fascynująca historia handlu korzennego pomaga zrozumieć procesy globalizacji i życie codzienne ludzi, żyjących z obrotu przyprawami i rozmaitymi wonnościami. Ogromnym walorem książki są także przepisy, zachęcające do przyrządzenia potraw, których tradycja sięga kilku tysięcy lat. „Kumin, kakao i karawana” pokazuje historię ukrytą w szczypcie curry.
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
W51 (Bielskiego 3)
There are copies available to loan: sygn. 66 (1 egz.)
Notes:
Tytuł oryginału: Cumin, camels and caravans : a spice odyssey
General note
Na okładce: podróże.
Bibliography, etc. note
Bibliografia przy charakterystykach przypraw. Indeks.
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again