Risotto i kaszotto : włoskie i swojskie klimaty

362600

Book

In basket

rate

Author

Durnowska Małgorzata. Redaktor

Form of Work

Książki Poradniki i przewodniki

Subject

Kaszotto Kuchnia polska Kuchnia włoska Potrawy jednogarnkowe Risotto

Genre/Form

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Domain

Kulinaria

Risotto to jedno ze sztandarowych dań kuchni włoskiej, które dobrze się zadomowiło w Polsce. Bazą jest włoski ryż arborio, bulion i wino, natomiast lista dodatków jest właściwie nieskończona i można ją uzupełniać według własnej fantazji. Proponujemy m.in. proste, lecz wykwintne risotto z miętą i cytryną, z gorgonzolą, ze szpinakiem czy dynią w roli głównej. Dla wielbicieli owoców morza – z krewetkami, a dla amatorów potraw mięsnych – z kurczakiem. Jeśli ryż zastąpimy kaszą, otrzymamy bardziej swojskie, a jednocześnie modne ze względu na swoje odżywcze walory kaszotto. Można do niego użyć zarówno kaszy gryczanej, jak i jęczmiennej, najlepiej o dużych ziarnach, czyli typu pęczak. W naszej książce polecamy kaszotto z leśnymi grzybami, z brokułem i orzechami, z porem i zielonym groszkiem i wiele innych – równie smacznych!

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

W10 (Wolska 75)

There are copies available to loan: sygn. 641 (1 egz.)

Notes:

General note

Na okładce: Book & Cook.

Na okładce: Włoskie i swojskie klimaty, czyli inspiracje dla lekkich i łatwych do przygotowania ciepłych posiłków na bazie ryżu i kaszy.

Bibliography, etc. note

Indeks.

Biblioteka Publiczna w Dzielnicy Wola m.st. Warszawy.

Katalog