360277
No cover
Journal
In basket
W kuchni jak na wojnie : jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku / Maria Barbasiewicz. - Warszawa : Dom Wydawniczy PWN, cop. 2015. - 262, [2] s. : il. (w tym kolor.) ; 24 cm.
Author
Barbasiewicz Maria.
Subject
Kucharstwo Kuchnia europejska Kultura stołu Życie codzienne Żywność
Genre/Form
Wydawnictwa popularne
Hasło UKD
Atrakcyjnie i przystępnie opisana historia sztuki kulinarnej w Europie, a zwłaszcza w Polsce, Anglii i Francji od końca XVIII w., po rewolucji francuskiej do pierwszej połowy XX wieku. W kolejnych rozdziałach książki autorka opisuje, jak jadali ludzie z różnych klas społecznych, w pałacach i dworach, klasztorach i koszarach wojskowych, szpitalach, przytułkach i więzieniach, podczas pokoju i w czasie wojny. Ukazuje zmiany zwyczajów żywieniowych, zasad etykiety kulinarnej, technologii żywności oraz wyposażenia i wyglądu kuchni, przypomina także sylwetki znakomitych kucharzy.
Notes:
General note
U dołu okł.: Gorąco polecam! Magda Gessler.
Bibliography, etc. note
Bibliogr. s. 245-252.
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again