359942
Book
In basket
Gastrofizyka / Charles Spence ; przedmowa Heston Blumenthal ; z angielskiego przełożyła Agnieszka Wyszogrodzka-Gaik. - Warszawa : Wydawnictwo Świat Książki, 2018. - 453 strony : ilustracje ; 22 cm.
Author
Spence Charles. Autor Blumenthal Heston (1966- ). Autor przedmowy Wyszogrodzka-Gaik Agnieszka. Tłumacz
Form of Work
Książki
Subject
Gastronomia Odżywianie Zmysły Zwyczaje żywieniowe
Gastrofizyka to nowa dziedzina wiedzy, łącząca psychologię, neuronaukę i projektowanie. Opierając się na dwóch dekadach badań poświęconych niezwykłym związkom łączącym nasze zmysły, Autor pokazuje, jak doświadczyć nowych doznań kulinarnych, jak najpełniej wykorzystać każdy posiłek, skupiając się nie na tym, co jemy, ale przede wszystkim na tym, o czym wtedy myślimy. Pokazuje również, jak firmy spożywcze i najlepsze restauracje na świecie wykorzystują nowoczesne technologie i jak to może wpłynąć na nasze jedzenie w przyszłości.
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
W32 (Solidarności 90)
All copies are currently on loan: sygn. 39 (1 egz.)
W51 (Bielskiego 3)
There are copies available to loan: sygn. 39 (1 egz.)
W91 (Chłodna 11)
There are copies available to loan: sygn. 39 (1 egz.)
BD32 (Twarda 64)
There are copies available to loan: sygn. 39 (1 egz.)
Notes:
Tytuł oryginału: Gastrophysics
Bibliography, etc. note
Indeks.
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again