Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog
(229)
Forma i typ
Książki
(228)
Poradniki i przewodniki
(29)
Proza
(15)
Publikacje popularnonaukowe
(14)
Literatura faktu, eseje, publicystyka
(9)
Pokaż więcej ...
Publikacje naukowe
(7)
Komiksy i książki obrazkowe
(5)
Publikacje dydaktyczne
(5)
Poezja
(2)
E-booki
(1)
Publikacje fachowe
(1)
Pokaż mniej ...
Dostępność
dostępne
(293)
wypożyczone
(67)
tylko na miejscu
(9)
nieokreślona
(3)
Placówka
W10 (Wolska 75)
(7)
W11 (Ciołka 20)
(22)
W14 (Młynarska 35a)
(1)
W32 (Solidarności 90)
(32)
W51 (Bielskiego 3)
(30)
Pokaż więcej ...
W73 (Żytnia 64)
(18)
W80 (Redutowa 48)
(17)
W91 (Chłodna 11)
(9)
W106 (Twarda 64)
(8)
BD13 (Staszica 5a)
(11)
BD21 (Solidarności 90)
(3)
BD25 (Żytnia 64)
(15)
BD32 (Twarda 64)
(16)
BD36 (Redutowa 48)
(10)
BD46 (Chłodna 11)
(8)
Odolanka (Ordona 12F)
(37)
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
(115)
III Czytelnia Naukowa księgozbiór podręczny (Solidarności 90)
(7)
III Czytelnia Naukowa Cymelia (Solidarności 90)
(1)
XIICzM (Solidarności 90)
(1)
Poliglotka (Nowolipki 21)
(4)
Pokaż mniej ...
Autor
Gawęcki Jan (1944- )
(5)
Wiśniewska Małgorzata (1961- )
(5)
Caparrós Martín (1957- )
(4)
Molski Marcin
(4)
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- )
(4)
Pokaż więcej ...
Szafrańska-Brandt Marta
(4)
Biller Elżbieta
(3)
Gertig Henryk (1924-2011)
(3)
Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena
(3)
Korzycka-Iwanow Małgorzata (1950- )
(3)
Kowalczyk Stanisław (1956- )
(3)
Ozimek Irena
(3)
Sypnik-Pogorzelska Ewa
(3)
Wojciechowski Paweł
(3)
Zarawska Patrycja (1970- )
(3)
Adamczak Marek
(2)
Babuchowski Andrzej (biotechnologia)
(2)
Barone Caterina
(2)
Baruk Agnieszka Izabela (1973- )
(2)
Bednarski Włodzimierz (1943- )
(2)
Bosacka Katarzyna
(2)
Bourgeois Paulette
(2)
Bryła Paweł
(2)
Błaszczak Agnieszka
(2)
Caruso Giorgia
(2)
Clark Brenda
(2)
Dominik Piotr (technologia żywności)
(2)
Durnowska Małgorzata
(2)
Fiedoruk Andrzej (1957- )
(2)
Fiedurek Jan (1950- )
(2)
Gagnon Céleste
(2)
Grimm Hans-Ulrich (1955- )
(2)
Gutkowska Krystyna
(2)
Jarosz Mirosław
(2)
Jaszecka Karolina
(2)
Jennings Sharon (1954- )
(2)
Jeznach Maria
(2)
Jurczak Katarzyna
(2)
Kołożyn-Krajewska Danuta
(2)
Lei John
(2)
Leszczyński Krzysztof (technologia żywności)
(2)
Lorés Marta‪
(2)
Majcher Sylwia
(2)
Mayer Emeran A
(2)
McIntyre Sasha
(2)
Modelski Łukasz (1970- )
(2)
Molenda Jarosław (1965- )
(2)
Ostapowicz Anna
(2)
Parisi Salvatore (1970- )
(2)
Pieńkos Magdalena
(2)
Reps Arnold
(2)
Robb Bruce
(2)
Rossowski Dariusz
(2)
Rzepka Małgorzata
(2)
Sikora Tadeusz
(2)
Southern Shelley
(2)
Spector Timothy David
(2)
Staroszczyk Hanna
(2)
Supeł Barbara
(2)
Tolosa Sisteré Mariona (1983- )
(2)
Wierzbicka Agnieszka
(2)
Łuksza Agata
(2)
Śmierzchalska Danuta
(2)
Świderski Franciszek
(2)
Świątkowska Monika
(2)
Żakowska-Biemans Sylwia
(2)
Abey Katie
(1)
Adamiec Janusz
(1)
Adamowicz Mieczysław (1939- )
(1)
Albinowski Stanisław (1923-2005)
(1)
Ambrożewski Jacek (1989- )
(1)
Anderson Lena (1939- )
(1)
Ankiel-Homa Magdalena
(1)
Aranda-Michel Jaime
(1)
Armstrong Ashley
(1)
Armstrong Sara
(1)
Badora Aleksandra (1964- )
(1)
Baker Shawn
(1)
Bakier Sławomir
(1)
Baranowski Maciej (tłumacz)
(1)
Barker Helen M
(1)
Baum Karin
(1)
Beloveškin Andrej
(1)
Benda Bogumiła
(1)
Berger Stanisław (1923- )
(1)
Bertrandt Jerzy (1952- )
(1)
Białkowska Magdalena
(1)
Biesalski Hans Konrad (1949- )
(1)
Biesalski U
(1)
Binder Egon
(1)
Bolzoni Luciana
(1)
Bonifacini Federico
(1)
Bożek Agnieszka (odżywianie)
(1)
Bralczyk Jerzy (1947- )
(1)
Brazier Brendan
(1)
Carper Jean
(1)
Caruso Gabriella
(1)
Cebo-Foniok Małgorzata
(1)
Chojnacki Cezary
(1)
Chojnacki Jan (1943- )
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(74)
2010 - 2019
(94)
2000 - 2009
(48)
1990 - 1999
(13)
Okres powstania dzieła
2001-
(82)
1901-2000
(1)
1989-2000
(1)
Kraj wydania
Polska
(224)
Wielka Brytania
(2)
Szwecja
(1)
Stany Zjednoczone
(1)
Język
polski
(224)
angielski
(3)
szwedzki
(1)
Odbiorca
Dzieci
(25)
0-5 lat
(21)
6-8 lat
(17)
9-13 lat
(4)
Szkoły wyższe
(2)
Pokaż więcej ...
Biotechnolodzy
(1)
Farmaceuci
(1)
Lekarze
(1)
Studenci
(1)
Pokaż mniej ...
Przynależność kulturowa
Literatura polska
(10)
Literatura angielska
(4)
Literatura kanadyjska
(3)
Literatura amerykańska
(2)
Literatura argentyńska
(2)
Pokaż więcej ...
Literatura francuska
(2)
Literatura czeska
(1)
Literatura niemiecka
(1)
Literatura szwedzka
(1)
Pokaż mniej ...
Temat
Żywność
(103)
Odżywianie
(22)
Dietetyka
(13)
Zdrowe odżywianie
(13)
Żywność ekologiczna
(13)
Pokaż więcej ...
Pieczenie (obróbka termiczna żywności)
(11)
Kucharstwo
(9)
Żywność prozdrowotna
(8)
Głód
(7)
Bezpieczeństwo żywnościowe
(6)
Kiszenie żywności
(6)
Kultura stołu
(6)
Substancje dodatkowe do żywności
(6)
Zwyczaje żywieniowe
(6)
Żywność - higiena
(6)
Żywność transgeniczna
(6)
Fermentacja
(5)
Marnotrawstwo żywności
(5)
Mięso
(5)
Zwierzęta
(5)
Żywność - technologia - podręcznik akademicki
(5)
Ciasta
(4)
Gospodarka żywnościowa
(4)
Kosmetyka
(4)
Kosmetyki
(4)
Leczenie dietą
(4)
Odżywianie - higiena
(4)
Odżywianie - higiena - podręcznik akademicki
(4)
Opakowania
(4)
Przemysł rolno-spożywczy
(4)
Rolnictwo ekologiczne - Polska
(4)
Składniki odżywcze
(4)
Technologia żywności
(4)
Ubóstwo
(4)
Wartość odżywcza
(4)
Warzywa
(4)
Warzywa i owoce kiszone
(4)
Alergia pokarmowa
(3)
Bezpieczeństwo żywności
(3)
Biotechnologia
(3)
Boże Narodzenie
(3)
Chemia
(3)
Degradacja środowiska
(3)
Ekologia
(3)
Ekologiczny styl życia
(3)
Flora bakteryjna jelit
(3)
Gastronomia
(3)
Jedzenie (czynność)
(3)
Jelita
(3)
Konsumenci (ekon.)
(3)
Nauka o żywieniu
(3)
Pomoc humanitarna międzynarodowa
(3)
Probiotyki
(3)
Produkcja żywności
(3)
Toksyny i antytoksyny
(3)
Witaminy
(3)
Zdrowe żywienie
(3)
Żywność - higiena - podręcznik akademicki
(3)
Żywność - podręcznik akademicki
(3)
Białko
(2)
Biologia
(2)
Choroby ludzi
(2)
Dezinformacja
(2)
Dieta
(2)
Dietetyczne środki spożywcze
(2)
Franklin (postać fikcyjna)
(2)
GHP/GMP
(2)
Gazy jelitowe
(2)
Globalizacja
(2)
HACCP
(2)
Innowacje
(2)
Jakość żywności
(2)
Konserwacja żywności
(2)
Konsumenci (ekon.) - Polska - od 1989 r.
(2)
Konsumpcja (ekonomia)
(2)
Kosmetologia
(2)
Kuchnia wegańska
(2)
Kuchnia wegetariańska
(2)
Kultura
(2)
Leki
(2)
Lipidy
(2)
Medycyna niekonwencjonalna
(2)
Mózg
(2)
Nauka o żywieniu - podręcznik akademicki
(2)
Obyczaje i zwyczaje
(2)
Odżywianie - higiena - podręcznik
(2)
Odżywianie - historia
(2)
Odżywianie - kultura
(2)
Odżywianie - psychologia
(2)
Organizmy transgeniczne
(2)
Owoce
(2)
Pierniki
(2)
Potrawy
(2)
Praca
(2)
Produkt regionalny
(2)
Przedmioty użytku codziennego
(2)
Przemysł mięsny
(2)
Rolnictwo
(2)
Rolnictwo ekologiczne
(2)
Rolnictwo ekologiczne - kraje Unii Europejskiej
(2)
Pokaż mniej ...
Temat: czas
2001-0
(6)
2001-
(5)
1001-1100
(1)
1101-1200
(1)
1201-1300
(1)
Pokaż więcej ...
1301-1400
(1)
1401-1500
(1)
1901-2000
(1)
1918-
(1)
1945-1989
(1)
1989-2000
(1)
801-900
(1)
901-1000
(1)
Pokaż mniej ...
Temat: miejsce
Polska
(4)
Europa
(2)
Azja Wschodnia
(1)
Japonia
(1)
Polska - a Unia Europejska - rolnictwo
(1)
Pokaż więcej ...
Polska - gospodarka - polityka - od 1989 r.
(1)
Rzeszów (woj. podkarpackie) - przemysł - socjologia - od 1989 r.
(1)
Rzym (Włochy)
(1)
Stany Zjednoczone (USA)
(1)
Śląsk
(1)
Świat
(1)
Pokaż mniej ...
Gatunek
Przepisy kulinarne
(24)
Poradnik
(23)
Opracowanie
(18)
Opowiadania i nowele
(14)
Publikacja bogato ilustrowana
(8)
Pokaż więcej ...
Poradniki
(6)
Książka kucharska
(5)
Podręcznik
(5)
Książka obrazkowa
(4)
Publikacje dla dzieci
(4)
Monografia
(3)
Praca zbiorowa
(3)
Publicystyka
(3)
Wydawnictwa dla dzieci
(3)
Wydawnictwa popularne
(3)
Esej
(2)
Powieść
(2)
Przepisy kuliinarne
(2)
Publicystyka argentyńska
(2)
Szkice literackie polskie
(2)
Wiersze
(2)
Broszura
(1)
Dokumenty elektroniczne
(1)
Felieton
(1)
Komiks
(1)
Kryminał
(1)
Książka zabawka
(1)
Książki kucharskie
(1)
Książki obrazkowe
(1)
Literatura dziecięca angielska
(1)
Poradniki i przewodniki
(1)
Publicystyka angielska
(1)
Reportaż
(1)
Reportaż polski
(1)
Reportaż problemowy
(1)
Reportaż włoski
(1)
Thriller
(1)
Wydawnictwa dla dzieci i młodzieży
(1)
Wywiad dziennikarski
(1)
Pokaż mniej ...
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie
(28)
Kulinaria
(27)
Rolnictwo i leśnictwo
(6)
Biologia
(5)
Historia
(5)
Pokaż więcej ...
Styl życia, moda i uroda
(5)
Edukacja i pedagogika
(4)
Etnologia i antropologia kulturowa
(4)
Gospodarka, ekonomia, finanse
(4)
Ochrona środowiska
(4)
Socjologia i społeczeństwo
(3)
Chemia
(2)
Inżynieria i technika
(2)
Prawo i wymiar sprawiedliwości
(2)
Nauka i badania
(1)
Pokaż mniej ...
229 wyników Filtruj
Brak okładki
Książka
W koszyku
Jakość i bezpieczeństwo żywności : kształtowanie jakości żywieniowej w procesach technologicznych / pod red. Doroty Nowak ; [aut. Sławomir Bakier et al.]. - Warszawa : Wydaw. SGGW, 2011 - 196, [1] s. : il., fot., rys. ; 24 cm.
Autor
Nowak Dorota (technologia żywności). Bakier Sławomir.
Temat
Żywność - jakość Żywność - technologia Żywność - higiena
Bibliogr. przy rozdz.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 56366 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Antyodżywcze i antyzdrowotne aspekty żywienia człowieka / pod redakcją Emilii Kolarzyk ; [autorzy Michał Seweryn i piętnastu pozostałych]. - Kraków : Wydaw. Uniwersytetu Jagiellońskiego, cop. 2016. - 766, [1] s. : il. (w tym kolor.), fot., rys. ; 24 cm.
Autor
Seweryn Michał. Kolarzyk Emilia.
Temat
Żywność Toksykologia żywności Substancje dodatkowe do żywności
Bibliogr. przy pracach. Indeks.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 63658 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności / Pasqualina Laganà, Gabriella Caruso, Caterina Barone, Giorgia Caruso, Salvatore Parisi, Lucia Melcarne, Francesco Mazzù, Antonino Santi Delia. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, cop. 2017. - 113, [1] s. : il., rys. ; 24 cm.
Autor
Laganà Pasqualina. Caruso Gabriella. Barone Caterina. Caruso Giorgia. Parisi Salvatore (1970- ). Melcarne Lucia. Mazzù Francesco. Delia Antonino Santi.
Temat
Żywność Toksyny i antytoksyny Histamina Biofilmy Pałeczki okrężnicy
Bibliogr. przy rozdz.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64970 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia materiałów opakowaniowych / Giorgia Caruso, Luciana Bolzoni, Caterina Barone, Izabela Steinka, Salvatore Parisi, Angela Montanari ; [przekład Agnieszka Błaszczak]. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, cop. 2017. - 165, [1] s. : il. ; 24 cm.
Autor
Caruso Giorgia. Steinka Izabela. Bolzoni Luciana. Barone Caterina. Parisi Salvatore (1970- ). Montanari Angela. Błaszczak Agnieszka.
Temat
Opakowania Toksykologia żywności Żywność
Bibliogr. przy rozdz.
Publikacja omawia wpływ kładu chemicznego opakowań na kwestie bezpieczeństwa i higieny żywności. Autorzy skupiają się na głównych rodzajach opakowań do żywności - stali nierdzewnej, szkle, tworzywach sztucznych, omawiają też opakowania inteligentne i aktywne. W odniesieniu do każdego rodzaju materiału i opakowania, poddano analizie czynniki wpływające na ryzyko wystąpienia zanieczyszczeń.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
W51 (Bielskiego 3)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 62 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Smakologia / Ola Woldańska-Płocińska. - Poznań : Papilon - Publicat, © 2020. - 78, [2] strony : ilustracje ; 31 cm.
Autor
Woldańska-Płocińska Aleksandra (1985- ).
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe Publikacje dydaktyczne
Odbiorca
Dzieci 0-5 lat 6-8 lat
Temat
Zdrowe odżywianie Żywność Żywność ekologiczna Technologia żywności
Gatunek
Książki obrazkowe
Książka w ciekawy sposób, zarówno w warstwie tekstowej, jak i ilustracyjnej, opowiada o jedzeniu w kontekstach: historycznym, kulturowym, środowiskowym i zdrowotnym.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
BD13 (Staszica 5a)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)
BD25 (Żytnia 64)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)
Biblioteka zamknięta z powodu remontu
BD32 (Twarda 64)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)
Odolanka (Ordona 12F)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 613 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Uczta szubrawców : historia żywnościowych przekrętów / Andrzej Fiedoruk. - Wydanie 1. - Łódź : Dom Wydawniczy Księży Młyn, 2022. - 276 stron ; 24 cm.
Autor
Fiedoruk Andrzej (1957- ).
Forma i typ
Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka
Przynależność kulturowa
Literatura polska
Temat
Bezpieczeństwo żywności Fałszowanie żywności Technologia żywności Żywność
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse Rolnictwo i leśnictwo
Bibliografia na stronach 274-276.
Sól przemysłowa w wędlinach, „masło”, w którym jest bardzo mało tłuszczu zwierzęcego, nastrzykiwane azotynami ryby… Co jakiś czas wybuchają afery związane z fałszowaniem żywności. Zdarza się, że oszustwa spowodowane są niewiedzą lub pomyłką, ale częściej ich źródłem jest chęć zysku. Zjawisko to nie jest nowe, co w książce Uczta szubrawców. Historia żywnościowych przekrętów obrazowo i ze znawstwem opisuje autor wielu publikacji o tematyce kulinarnej oraz smakosz Andrzej Fiedoruk. Dowiecie się z niej, jak oszukiwano w starożytności i jakim manipulacjom jesteśmy poddawani teraz, czego spodziewać się po określeniu „miks” i zbyt taniej oliwie lub przyprawach. Jednocześnie autor wyjaśnia, jak czytać etykiety i podpowiada, na co zwrócić uwagę, kupując poszczególne produkty spożywcze, aby nie wpaść w pułapkę fałszerzy i speców od reklamy. Zdradza, jak wybrać dobrą kawę, niezafałszowany miód, sprawdzić świeżość ryby i jakość lodów.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
W51 (Bielskiego 3)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
W106 (Twarda 64)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Urzędowa kontrola żywności : teoria i praktyka / redakcja naukowa Małgorzata Korzycka, Paweł Wojciechowski. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwa Uniwersytetu Warszawskiego, copyright 2018. - 212 stron ; 21 cm.
Autor
Korzycka-Iwanow Małgorzata (1950- ). Wojciechowski Paweł.
Temat
Żywność
Bibliografia na stronach 200-212.
Zbiór tekstów poświęconych analizie obecnych rozwiązań oraz projektowanych modeli funkcjonowania urzędowej kontroli żywności w Polsce w kontekście prawa administracyjnego, finansowego, rolnego i żywnościowego.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 67129 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia w pożywieniu : jak działają dodatki do żywności i dlaczego nam szkodzą / Hans-Ulrich Grimm ; [tł. z niem. Katarzyna Jurczak]. - Białystok : Vital, 2014. - 350 s. ; 21 cm.
Autor
Grimm Hans-Ulrich (1955- ). Jurczak Katarzyna.
Temat
Żywność Dodatki do żywności
Hasło UKD: Żywność - skład chemiczny Higiena odżywiania Chemia organiczna
Bibliogr. s. 315-350.
Pożywienie produkowane w sposób przemysłowy potrzebuje chemii. Człowiek nie. Chemia mu po prostu szkodzi.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
W80 (Redutowa 48)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Biblioteka zamknięta z powodu remontu.
Książka
W koszyku
Największe skarby naszej cywilizacji / Beata Pawlikowska. - Warszawa : Burda Publishing Polska, cop. 2015. - 326, [2] s. : il. ; 19 cm.
(W dżungli zdrowia / Beata Pawlikowska ; t. 5)
Autor
Pawlikowska Beata (1965- ). Pawlikowska Beata (1965- ). W dżungli zdrowia
Temat
Odżywianie Żywność Żywność prozdrowotna
Gatunek
Poradniki
Hasło UKD: Odżywianie-higiena Zdrowa żywność
Soki owocowe w kartonach, kremy przeciwsłoneczne z filtrem, przemysłowe hodowle mięsa, suplementy diety, syrop glukozowo-fruktozowy, biały cukier, aspartam, glutaminian sodu, oleje roślinne, alkohol, margaryna. Witaj w świecie wielkich kłamstw. Wszystko z dużą dawką emocji i etyki.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
W32 (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)
W51 (Bielskiego 3)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)
W73 (Żytnia 64)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 613 (1 egz.)
W80 (Redutowa 48)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)
Biblioteka zamknięta z powodu remontu.
Książka
W koszyku
Chemia żywności : praca zbiorowa. 1, Główne składniki żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego i Hanny Staroszczyk. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, copyright 2017. - XII, [2], 458 stron : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ). Staroszczyk Hanna.
Temat
Żywność Węglowodany Białko Lipidy
Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 65186/I (1 egz.)
Książka
W koszyku
Jakość żywności / Witold Nierzwicki. - Wyd. 2 zm. - Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa : Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego, 2010. - 283 s. : il., rys. ; 25 cm.
Autor
Nierzwicki Witold.
Temat
Żywność - jakość Żywność - higiena Żywność - technologia Produkty i przetwory zbożowe - technologia Produkty mleczne - technologia Alkohole - technologia
Bibliogr. s. 268-270 i przy rozdz., wykaz aktów prawnych s. 271-277.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 56063 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Stan i perspektywy rozwoju rynku żywności funkcjonalnej / red. Maria Jeznach ; Maria Jeznach [et al.]. - Warszawa : Wydaw. SGGW, 2003. - 136 s. : rys. ; 24 cm.
Autor
Jeznach Maria.
Temat
Żywność prozdrowotna - handel Żywność prozdrowotna - prawo - stan na 2003 r.
Bibliogr.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 45273 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Prawo czystej żywności : od Kodeksu Hammurabiego do Codex Alimentarius / Stanisław Kowalczyk. - Warszawa : Szkoła Główna Handlowa - Oficyna Wydawnicza, 2014. - 475 s. : il., fot., rys. ; 25 cm.
Autor
Kowalczyk Stanisław (1956- ).
Temat
Żywność
Bibliogr. przy rozdz.
niedostępna
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 61450
Książka
W koszyku
Właściwości fizyczne żywności : praca zbiorowa / pod red. Zbigniewa Pałachy i Iwony Sitkiewicz ; aut. Ewa Domian [et al.]. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2010. - 339, [1] s. : il., rys. ; 24 cm.
Autor
Pałacha Zbigniew. Sitkiewicz Iwona. Domian Ewa.
Temat
Żywność - fizyka - podręcznik
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 55850 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Ochrona konsumenta na rynku żywności / Irena Ozimek. - Warszawa : Wydaw. SGGW, 2008. - 147, [1] s. : rys. ; 24 cm.
Autor
Ozimek Irena.
Temat
Ochrona konsumenta - polityka - Polska Ochrona konsumenta - polityka - Unia Europejska Żywność - higiena - prawo - Polska Żywność - higiena - prawo wspólnotowe europejskie Żywność - higiena - kontrola - Polska Żywność - handel - higiena
Bibliogr. s. 135-[145].
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 52646 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Wybrane zagadnienia z ogólnej technologii żywności / pod red. Andrzeja Jarczyka i Elżbiety Dłużewskiej. - Warszawa : Wydaw. SGGW, 2008. - 167, [1] s. : rys. ; 24 cm.
Autor
Jarczyk Andrzej (1933- ). Dłużewska Elżbieta.
Temat
Żywność - technologia - podręcznik akademicki Żywność - technologia - narzędzia i maszyny - podręcznik akademicki
Bibliogr. przy rozdz.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 52647 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Batch : ponad 200 przepisów, porad i wskazówek dla dobrze zakręconej kuchni / Joel MacCharles i Dana Harrison ; zdjęcia Reena Newman i Margaret Mulligan ; tłumaczenie Magdalena Gignal. - Kraków : Wydawnictwo Otwarte, 2017. - 352 s. : il. kolor. ; 26 cm.
Autor
MacCharles Joel. Harrison Dana. Newman Reena. Mulligan Margaret. Gignal Magdalena.
Temat
Kiszenie żywności Przetwory owocowo-warzywne Żywność
Gatunek
Książki kucharskie Przepisy kulinarne
Indeks.
Książka kucharska. Powstała dzięki pasji pary Kanadyjczyków do eksperymentowania (i zakręcania). To kompendium wiedzy o konserwowaniu w stylu batch, czyli partiami, oszczędnie i w pełni naturalnie.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
BD32 (Twarda 64)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Zakłamane jedzenie : obalamy mity zdrowego odżywiania / Hanna Stolińska. - Wydanie I, dodruk. - Kraków : Wydawnictwo Otwarte, 2020. - 298, [6] stron : ilustracje ; 22 cm.
Autor
Stolińska-Fiedorowicz Hanna.
Forma i typ
Książki
Temat
Dietetyka Jakość żywności Zdrowe odżywianie Żywność
Gatunek
Wydawnictwa popularne
Jeśli starannie dobierasz produkty spożywcze i interesujesz się dietami, to na pewno zależy ci na zdrowym odżywianiu. A co, jeśli okaże się, że część informacji o nich to kłamstwo? Bo czy wiesz, że superfoodsy nie zawsze działają cuda? I nie wszystko, co nie ma certyfikatu jakości, jest bezwartościowe, rakotwórcze i naszprycowane chemią? Pora dowiedzieć się, jak wygląda prawda o jedzeniu!
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
W80 (Redutowa 48)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)
Biblioteka zamknięta z powodu remontu.
Brak okładki
Książka
W koszyku
Żywienie człowieka. T. 3, Żywienie człowieka a zdrowie publiczne / red. nauk. Jan Gawęcki, Wojciech Roszkowski ; aut. Jerzy Bertrandt [et al.]. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2009. - 405, [2] s. : il., rys., wykr. ; 24 cm.
Autor
Gawęcki Jan (1944- ). Roszkowski Wojciech. Bertrandt Jerzy (1952- ).
Temat
Żywność - higiena Żywność - higiena - prawo - Polska Żywność - higiena - prawo wspólnotowe europejskie Żywność - a choroby cywilizacyjne Odżywianie - higiena Odżywianie - kultura Odżywianie - psychologia Zatrucia pokarmowe - zapobieganie Nauka o żywieniu
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
III Czytelnia Naukowa księgozbiór podręczny (Solidarności 90)
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. Podr.613/614 [Dostępna w czytelni] (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Wybrane aspekty zachowań konsumentów na rynku żywności : kryteria zróżnicowania / Krystyna Gutkowska, Irena Ozimek. - Warszawa : Wydaw. SGGW, 2005. - 230 s. : wykr. ; 24 cm.
Autor
Gutkowska Krystyna. Ozimek Irena.
Temat
Konsumenci (ekon.) Żywność - a konsumenci (ekon.) Zachowanie - badanie Żywność - handel Postawy - badanie
Bibliogr.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 47383 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej