Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog
(226)
Forma i typ
Książki
(225)
Poradniki i przewodniki
(29)
Proza
(15)
Publikacje popularnonaukowe
(14)
Literatura faktu, eseje, publicystyka
(9)
Pokaż więcej ...
Publikacje naukowe
(8)
Komiksy i książki obrazkowe
(5)
Publikacje dydaktyczne
(5)
Poezja
(2)
E-booki
(1)
Publikacje fachowe
(1)
Pokaż mniej ...
Dostępność
dostępne
(295)
wypożyczone
(64)
tylko na miejscu
(9)
nieokreślona
(1)
Placówka
W10 (Wolska 75)
(7)
W11 (Ciołka 20)
(22)
W14 (Młynarska 35a)
(1)
W32 (Solidarności 90)
(32)
W51 (Bielskiego 3)
(30)
Pokaż więcej ...
W73 (Żytnia 64)
(18)
W80 (Redutowa 48)
(17)
W91 (Chłodna 11)
(9)
W106 (Twarda 64)
(8)
BD13 (Staszica 5a)
(11)
BD21 (Solidarności 90)
(3)
BD25 (Żytnia 64)
(15)
BD32 (Twarda 64)
(16)
BD36 (Redutowa 48)
(10)
BD46 (Chłodna 11)
(8)
Odolanka (Ordona 12F)
(37)
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
(112)
III Czytelnia Naukowa księgozbiór podręczny (Solidarności 90)
(7)
III Czytelnia Naukowa Cymelia (Solidarności 90)
(1)
XIICzM (Solidarności 90)
(1)
Poliglotka (Nowolipki 21)
(4)
Pokaż mniej ...
Autor
Gawęcki Jan (1944- )
(5)
Wiśniewska Małgorzata (1961- )
(5)
Caparrós Martín (1957- )
(4)
Molski Marcin
(4)
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- )
(4)
Pokaż więcej ...
Szafrańska-Brandt Marta
(4)
Biller Elżbieta
(3)
Gertig Henryk (1924-2011)
(3)
Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena
(3)
Korzycka-Iwanow Małgorzata (1950- )
(3)
Ozimek Irena
(3)
Sypnik-Pogorzelska Ewa
(3)
Wojciechowski Paweł
(3)
Zarawska Patrycja (1970- )
(3)
Adamczak Marek
(2)
Babuchowski Andrzej (biotechnologia)
(2)
Barone Caterina
(2)
Baruk Agnieszka Izabela (1973- )
(2)
Bednarski Włodzimierz (1943- )
(2)
Bosacka Katarzyna
(2)
Bourgeois Paulette
(2)
Bryła Paweł
(2)
Błaszczak Agnieszka
(2)
Caruso Giorgia
(2)
Clark Brenda
(2)
Dominik Piotr (technologia żywności)
(2)
Durnowska Małgorzata
(2)
Fiedoruk Andrzej (1957- )
(2)
Fiedurek Jan (1950- )
(2)
Gagnon Céleste
(2)
Grimm Hans-Ulrich (1955- )
(2)
Gutkowska Krystyna
(2)
Jarosz Mirosław
(2)
Jaszecka Karolina
(2)
Jennings Sharon (1954- )
(2)
Jeznach Maria
(2)
Jurczak Katarzyna
(2)
Kowalczyk Stanisław (1956- )
(2)
Kołożyn-Krajewska Danuta
(2)
Lei John
(2)
Leszczyński Krzysztof (technologia żywności)
(2)
Lorés Marta‪
(2)
Majcher Sylwia
(2)
Mayer Emeran A
(2)
McIntyre Sasha
(2)
Modelski Łukasz (1970- )
(2)
Molenda Jarosław (1965- )
(2)
Ostapowicz Anna
(2)
Parisi Salvatore (1970- )
(2)
Pieńkos Magdalena
(2)
Reps Arnold
(2)
Robb Bruce
(2)
Rossowski Dariusz
(2)
Rzepka Małgorzata
(2)
Sikora Tadeusz
(2)
Southern Shelley
(2)
Spector Timothy David
(2)
Staroszczyk Hanna
(2)
Supeł Barbara
(2)
Tolosa Sisteré Mariona (1983- )
(2)
Wierzbicka Agnieszka
(2)
Łuksza Agata
(2)
Śmierzchalska Danuta
(2)
Świderski Franciszek
(2)
Świątkowska Monika
(2)
Żakowska-Biemans Sylwia
(2)
Abey Katie
(1)
Adamiec Janusz
(1)
Adamowicz Mieczysław (1939- )
(1)
Albinowski Stanisław (1923-2005)
(1)
Ambrożewski Jacek (1989- )
(1)
Anderson Lena (1939- )
(1)
Ankiel-Homa Magdalena
(1)
Aranda-Michel Jaime
(1)
Armstrong Ashley
(1)
Armstrong Sara
(1)
Badora Aleksandra (1964- )
(1)
Baker Shawn
(1)
Bakier Sławomir
(1)
Baranowski Maciej (tłumacz)
(1)
Barker Helen M
(1)
Baum Karin
(1)
Beloveškin Andrej
(1)
Benda Bogumiła
(1)
Berger Stanisław (1923- )
(1)
Bertrandt Jerzy (1952- )
(1)
Białkowska Magdalena
(1)
Biesalski Hans Konrad (1949- )
(1)
Biesalski U
(1)
Binder Egon
(1)
Bolzoni Luciana
(1)
Bonifacini Federico
(1)
Bożek Agnieszka (odżywianie)
(1)
Bralczyk Jerzy (1947- )
(1)
Brazier Brendan
(1)
Carper Jean
(1)
Caruso Gabriella
(1)
Cebo-Foniok Małgorzata
(1)
Chojnacki Cezary
(1)
Chojnacki Jan (1943- )
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(75)
2010 - 2019
(93)
2000 - 2009
(48)
1990 - 1999
(10)
Okres powstania dzieła
2001-
(83)
1901-2000
(1)
1989-2000
(1)
Kraj wydania
Polska
(221)
Wielka Brytania
(2)
Szwecja
(1)
Stany Zjednoczone
(1)
Język
polski
(221)
angielski
(3)
szwedzki
(1)
Odbiorca
Dzieci
(25)
0-5 lat
(21)
6-8 lat
(17)
9-13 lat
(4)
Szkoły wyższe
(2)
Pokaż więcej ...
Biotechnolodzy
(1)
Farmaceuci
(1)
Lekarze
(1)
Studenci
(1)
Pokaż mniej ...
Przynależność kulturowa
Literatura polska
(10)
Literatura angielska
(4)
Literatura kanadyjska
(3)
Literatura amerykańska
(2)
Literatura argentyńska
(2)
Pokaż więcej ...
Literatura francuska
(2)
Literatura czeska
(1)
Literatura niemiecka
(1)
Literatura szwedzka
(1)
Pokaż mniej ...
Temat
Żywność
(102)
Odżywianie
(22)
Dietetyka
(13)
Zdrowe odżywianie
(13)
Żywność ekologiczna
(13)
Pokaż więcej ...
Pieczenie (obróbka termiczna żywności)
(11)
Kucharstwo
(9)
Żywność prozdrowotna
(8)
Głód
(7)
Bezpieczeństwo żywnościowe
(6)
Kiszenie żywności
(6)
Kultura stołu
(6)
Substancje dodatkowe do żywności
(6)
Zwyczaje żywieniowe
(6)
Żywność - higiena
(6)
Żywność transgeniczna
(6)
Fermentacja
(5)
Marnotrawstwo żywności
(5)
Mięso
(5)
Zwierzęta
(5)
Ciasta
(4)
Gospodarka żywnościowa
(4)
Kosmetyka
(4)
Kosmetyki
(4)
Leczenie dietą
(4)
Odżywianie - higiena
(4)
Odżywianie - higiena - podręcznik akademicki
(4)
Opakowania
(4)
Przemysł rolno-spożywczy
(4)
Składniki odżywcze
(4)
Technologia żywności
(4)
Ubóstwo
(4)
Wartość odżywcza
(4)
Warzywa
(4)
Warzywa i owoce kiszone
(4)
Żywność - technologia - podręcznik akademicki
(4)
Alergia pokarmowa
(3)
Bezpieczeństwo żywności
(3)
Biotechnologia
(3)
Boże Narodzenie
(3)
Chemia
(3)
Degradacja środowiska
(3)
Ekologia
(3)
Ekologiczny styl życia
(3)
Flora bakteryjna jelit
(3)
Gastronomia
(3)
Jedzenie (czynność)
(3)
Jelita
(3)
Konsumenci (ekon.)
(3)
Nauka o żywieniu
(3)
Pomoc humanitarna międzynarodowa
(3)
Probiotyki
(3)
Produkcja żywności
(3)
Rolnictwo ekologiczne
(3)
Rolnictwo ekologiczne - Polska
(3)
Toksyny i antytoksyny
(3)
Witaminy
(3)
Zdrowe żywienie
(3)
Żywność - higiena - podręcznik akademicki
(3)
Żywność - podręcznik akademicki
(3)
Białko
(2)
Biologia
(2)
Choroby ludzi
(2)
Dezinformacja
(2)
Dieta
(2)
Dietetyczne środki spożywcze
(2)
Franklin (postać fikcyjna)
(2)
GHP/GMP
(2)
Gazy jelitowe
(2)
Globalizacja
(2)
HACCP
(2)
Innowacje
(2)
Jakość żywności
(2)
Konserwacja żywności
(2)
Konsumenci (ekon.) - Polska - od 1989 r.
(2)
Konsumpcja (ekonomia)
(2)
Kosmetologia
(2)
Kuchnia wegańska
(2)
Kuchnia wegetariańska
(2)
Kultura
(2)
Leki
(2)
Lipidy
(2)
Medycyna niekonwencjonalna
(2)
Mózg
(2)
Nauka o żywieniu - podręcznik akademicki
(2)
Obyczaje i zwyczaje
(2)
Odżywianie - higiena - podręcznik
(2)
Odżywianie - historia
(2)
Odżywianie - kultura
(2)
Odżywianie - psychologia
(2)
Organizmy transgeniczne
(2)
Owoce
(2)
Pierniki
(2)
Potrawy
(2)
Praca
(2)
Produkt regionalny
(2)
Przedmioty użytku codziennego
(2)
Przemysł mięsny
(2)
Rolnictwo
(2)
Rolnictwo ekologiczne - kraje Unii Europejskiej
(2)
Pokaż mniej ...
Temat: czas
2001-
(6)
2001-0
(6)
1001-1100
(1)
1101-1200
(1)
1201-1300
(1)
Pokaż więcej ...
1301-1400
(1)
1401-1500
(1)
1901-2000
(1)
1918-
(1)
1945-1989
(1)
1989-2000
(1)
801-900
(1)
901-1000
(1)
Pokaż mniej ...
Temat: miejsce
Polska
(5)
Europa
(2)
Azja Wschodnia
(1)
Japonia
(1)
Polska - a Unia Europejska - rolnictwo
(1)
Pokaż więcej ...
Polska - gospodarka - polityka - od 1989 r.
(1)
Rzeszów (woj. podkarpackie) - przemysł - socjologia - od 1989 r.
(1)
Rzym (Włochy)
(1)
Stany Zjednoczone (USA)
(1)
Śląsk
(1)
Świat
(1)
Pokaż mniej ...
Gatunek
Przepisy kulinarne
(24)
Poradnik
(23)
Opracowanie
(19)
Opowiadania i nowele
(14)
Publikacja bogato ilustrowana
(8)
Pokaż więcej ...
Poradniki
(6)
Książka kucharska
(5)
Podręcznik
(5)
Książka obrazkowa
(4)
Publikacje dla dzieci
(4)
Monografia
(3)
Praca zbiorowa
(3)
Publicystyka
(3)
Wydawnictwa dla dzieci
(3)
Wydawnictwa popularne
(3)
Esej
(2)
Powieść
(2)
Przepisy kuliinarne
(2)
Publicystyka argentyńska
(2)
Szkice literackie polskie
(2)
Wiersze
(2)
Broszura
(1)
Dokumenty elektroniczne
(1)
Felieton
(1)
Komiks
(1)
Kryminał
(1)
Książka zabawka
(1)
Książki kucharskie
(1)
Książki obrazkowe
(1)
Literatura dziecięca angielska
(1)
Poradniki i przewodniki
(1)
Publicystyka angielska
(1)
Raport z badań
(1)
Reportaż
(1)
Reportaż polski
(1)
Reportaż problemowy
(1)
Reportaż włoski
(1)
Thriller
(1)
Wydawnictwa dla dzieci i młodzieży
(1)
Wywiad dziennikarski
(1)
Pokaż mniej ...
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie
(28)
Kulinaria
(27)
Rolnictwo i leśnictwo
(6)
Biologia
(5)
Gospodarka, ekonomia, finanse
(5)
Pokaż więcej ...
Historia
(5)
Styl życia, moda i uroda
(5)
Edukacja i pedagogika
(4)
Etnologia i antropologia kulturowa
(4)
Ochrona środowiska
(4)
Socjologia i społeczeństwo
(3)
Chemia
(2)
Inżynieria i technika
(2)
Prawo i wymiar sprawiedliwości
(2)
Nauka i badania
(1)
Pokaż mniej ...
226 wyników Filtruj
Brak okładki
Książka
W koszyku
Wybrane aspekty zachowań konsumentów na rynku żywności : kryteria zróżnicowania / Krystyna Gutkowska, Irena Ozimek. - Warszawa : Wydaw. SGGW, 2005. - 230 s. : wykr. ; 24 cm.
Autor
Gutkowska Krystyna. Ozimek Irena.
Temat
Konsumenci (ekon.) Żywność - a konsumenci (ekon.) Zachowanie - badanie Żywność - handel Postawy - badanie
Bibliogr.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 47383 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Żywność pochodzenia zwierzęcego : wybrane zagadnienia z przetwórstwa i oceny jakościowej / pod red. Danuty Jaworskiej. - Warszawa : Wydaw. SGGW, 2014. - 271 s. : il., rys., wykr. ; 24 cm.
Autor
Jaworska Danuta (technologia żywności).
Temat
Żywność Mięso
Bibliogr. przy rozdz.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61815 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Mikrobiologia techniczna. T. 2, Mikroorganizmy w biotechnologii, ochronie środowiska i produkcji żywności / red. nauk. Zdzisława Libudzisz, Krystyna Kowal, Zofia Żakowska ; aut. Janusz Adamiec [et al.]. - Wyd. 1, dodr. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2009. - VII, [1], 553, [2] s. : il., rys. ; 24 cm.
Autor
Libudzisz Zdzisława (1943- ). Kowal Krystyna. Żakowska Zofia. Adamiec Janusz.
Temat
Mikrobiologia przemysłowa - podręcznik akademicki Żywność - technologia - podręcznik akademicki Żywność - mikrobiologia - podręcznik akademicki
Bibliogr. s. 533-[536]. Indeks.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 50499/II (1 egz.)
Książka
W koszyku
Kultura bezpieczeństwa żywności : istota i narzędzia pomiaru / Małgorzata Z. Wiśniewska. - Wydanie I. - Warszawa : CeDeWu, 2018. - 190 stron : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Wiśniewska Małgorzata (1961- ).
Temat
Żywność Bezpieczeństwo żywnościowe
Bibliografia na stronach 175-186.
Książka omawia zagadnienia związane z kulturą bezpieczeństwa żywności. Czym ona jest, w jaki sposób się ją mierzy oraz czemu ma służyć.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 65754 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Systemowe zarządzanie obroną żywności przed terroryzmem / Małgorzata Z. Wiśniewska. - Gdańsk : Wydaw. Uniwersytetu Gdańskiego, 2016. - 355 s. : il., rys. ; 25 cm.
Autor
Wiśniewska Małgorzata (1961- ).
Temat
Bezpieczeństwo żywnościowe Żywność Terroryzm Gospodarka żywnościowa
Bibliogr. s. [325]-349.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 63847 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Ocena żywności i żywienia / pod red. Marka Zina ; aut. rozdz. Marian Gil [et al.]. - Rzeszów : Wydaw. Uniwersytetu Rzeszowskiego, 2009. - 343, [1] s. : il. (w tym kolor.), rys. ; 24 cm.
Autor
Zin Marek (1947- ). Gil Marian.
Temat
Odżywianie - higiena - podręcznik akademicki Żywność - biochemia - podręcznik akademicki Żywność - towaroznawstwo - podręcznik akademicki
Bibliogr. przy rozdz.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 56372 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Biotechnologia żywności : praca zbiorowa / pod red. Włodzimierza Bednarskiego i Arnolda Repsa ; aut. Marek Adamczak [et al.]. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2000. - 486 s. : il. ; 25 cm.
Autor
Adamczak Marek. Bednarski Włodzimierz (1943- ). Reps Arnold.
Forma i typ
Książki
Temat
Biotechnologia Technologia żywności
Gatunek
Podręcznik
Dla studentów specjalizujących się w biotechnologii żywności, technologii żywności i chemii spożywczej akademii rolniczych, medycznych i politechnik, dla nauczycieli akademickich, a także pracowników przemysłu piwowarskiego, spirytusowego i drożdżowego.
Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
Oto książka, w której w sposób syntetyczny i kompletny przedstawiono najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności, a zwłaszcza otrzymywanie i stosowanie biokatalizatorów, zagadnienia związane z technologiami fermentacyjnymi, główne kierunki stosowania biokatalizy w modyfikacji składu, wartości żywieniowej, właściwości funkcjonalnych i organoleptycznych żywności, problemy związane z biotechnologią otrzymywania ważniejszych surowców, składników żywności oraz zagospodarowania produktów ubocznych i odpadów.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
W51 (Bielskiego 3)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 579 (1 egz.)
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 40782 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Wybrane procesy w technologii żywności / Elżbieta Biller, Agnieszka Wierzbicka. - Warszawa : Wydaw. SGGW, 2003. - 124, [1] s. : rys. ; 24 cm.
Autor
Biller Elżbieta. Wierzbicka Agnieszka.
Temat
Żywność - konserwacja - podręcznik akademicki
Bibliogr. przy rozdz.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 45265 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Czy wiesz, co jesz? : leksykon dobrych zakupów / Kasia Bosacka ; ilustracje Hanna Łupińska. - Poznań : Publicat, © 2019. - 336 stron : ilustracje ; 22 cm.
Autor
Bosacka Katarzyna.
Temat
Zdrowe żywienie Żywność
Gatunek
Poradniki
Egzotyczne oleje, które cudownie leczą raka, jagody pożerające tkankę tłuszczową we śnie, napoje oczyszczające krew, sproszkowane wodorosty odpędzające złe moce. Media, a zwłaszcza internet, pełne są mitów na temat żywności i żywienia, zachęt do jedzenia pączków z buraków, „kotletów” z kaszy manny czy picia kawy z olejem kokosowym. Książka pomoże odnaleźć się w zalewie opinii i masie produktów, by robić racjonalne, zdrowe i tanie zakupy. Dowiesz się z niej m.in., że olej kokosowy jest gorszy niż smalec, mleko sojowe czy migdałowe nigdy nie zastąpi krowiego, a gluten jest… pyszny i zdrowy.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
W32 (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Czy wiesz, co jesz? : poradnik konsumenta czyli Na co zwracać uwagę, robiąc codzienne zakupy / Katarzyna Bosacka, Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska. - Poznań : Publicat, cop. 2015. - 246, [1] s. : il. ; 20 cm.
Autor
Bosacka Katarzyna. Kozłowska-Wojciechowska Małgorzata.
Temat
Zdrowe żywienie Żywność
Gatunek
Poradniki
Autorki książki przejrzały półki z żywnością w sklepach i supermarketach. Sprawdziły jakość wędlin i nabiału, mrożonek, gotowych dań, żywności light i fast food. Podpowiadają, jak wybierać najzdrowsze produkty w najlepszych cenach.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
W11 (Ciołka 20)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)
W32 (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Superfoods czyli Żywność o wysokiej wartości odżywczej / Beata Cieślowska, Patrycja Cieślowska. - Warszawa : Wydawnictwo SBM, cop. 2016. - 191, [1] s. : il. kolor. ; 25 cm.
(Wademekum)
Autor
Cieślowska Beata. Cieślowska Patrycja.
Temat
Żywność ekologiczna
Gatunek
Przepisy kulinarne
Bibliogr. s. 188-191.
Książka zawiera opisy ponad 40 produktów - pokazuje ich właściwości, wpływ na zdrowie i sposoby wykorzystania w kuchni.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
W11 (Ciołka 20)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 613 (1 egz.)
W32 (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)
W80 (Redutowa 48)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)
Biblioteka zamknięta z powodu remontu.
BD32 (Twarda 64)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Żywienie człowieka. 1, Podstawy nauki o żywieniu / redakcja naukowa Jan Gawęcki ; autorzy: Stanisław Berger [et al.]. - Wydanie 3, dodruk 2. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2012. - 558, [2] strony : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Gawęcki Jan (1944- ). Berger Stanisław (1923- ).
Temat
Żywienie chorych Żywność
Gatunek
Podręcznik
Bibliografie przy rozdziałach. Indeks.
Żywienie człowieka to seria podręczników stanowiących wyczerpujące kompendia wiedzy z zakresu współczesnej nauki o żywieniu, dietetyki i zdrowia publicznego. Autorzy omówili: cele i zadania tej dziedziny nauki oraz historię jej rozwoju; fizjologię trawienia i przyswajania pożywienia; potrzeby energetyczne organizmu i ich zaspokajanie; składniki pokarmowe oraz wartość odżywczą i bezpieczeństwo produktów spożywczych; normy żywieniowe i planowanie żywienia oraz ocenę sposobu żywienia i stanu odżywienia. Książka jest przeznaczona dla studentów uczelni przyrodniczych, medycznych, uniwersytetów i innych, a także żywieniowców, dietetyków, lekarzy i organizatorów turystyki.
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
III Czytelnia Naukowa księgozbiór podręczny (Solidarności 90)
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. Podr.613/614 [Dostępna w czytelni] (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Słownik terminów żywieniowych / Henryk Gertig, Jan Gawęcki. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2001. - 137, [1] s. ; 24 cm.
Autor
Gertig Henryk (1924-2011). Gawęcki Jan (1944- ).
Temat
Żywność - higiena - terminologia - słownik
Bibliogr.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 40859 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Historia żywności : jak żywność zmieniała świat / B. W. Higman ; przeł. [z ang.] Anna Kunicka. - Warszawa : "Aletheia", 2012. - 407 s. : il., rys. ; 21 cm.
Autor
Higman B. W. (1943- ). Kunicka Anna.
Temat
Żywność - historia Odżywianie - historia
Bibliogr. s. [393]-403 i przy rozdz.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 58628 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Towaroznawstwo żywności : podręcznik dla szkół handlowych / Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora. - Wyd. 3. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1999. - 319 s., [6] k. tabl. : fot. (kolor.) rys. ; 21 cm.
Autor
Kołożyn-Krajewska Danuta. Sikora Tadeusz.
Temat
Żywność - towaroznawstwo - podręcznik szkolny
Bibliogr.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 42171 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Kuchnia bez chemii : jedz w zgodzie z naturą / Patrycja Mazur, Joanna Tomczewska. - Ożarów Mazowiecki : Firma Księgarska Olesiejuk, © 2016. - 159, [1] strona : ilustracje kolorowe ; 26 cm.
Autor
Mazur Patrycja. Tymczewska Joanna.
Forma i typ
Książki
Temat
Żywność ekologiczna Żywnosć
Autorki książki, dyplomowane specjalistki żywieniowe, podpowiadają, jak unikać niepożądanych, czy wręcz szkodliwych substancji w artykułach spożywczych dostępnych na rynku.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
W51 (Bielskiego 3)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)
W73 (Żytnia 64)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Wybrane aspekty inżynierii żywności w tworzeniu produktów spożywczych / Agnieszka Wierzbicka, Elżbieta Biller, Tomasz Plewicki ; red. Tomasz Plewicki. - Warszawa : Wydaw. SGGW, 2003. - 130 s. : rys. ; 24 cm.
Autor
Wierzbicka Agnieszka. Biller Elżbieta. Plewicki Tomasz.
Temat
Żywność - technologia - podręcznik akademicki
Bibliogr. przy rozdz.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 45266 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Jak czytać i rozumieć etykiety / Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska, Ewa Sypnik-Pogorzelska. - Warszawa : Wydawnictwo RM, copyright 2023. - 126, [2] strony : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena. Sypnik-Pogorzelska Ewa.
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki
Temat
Etykieta (poligrafia) Potrawy Składniki odżywcze Substancje dodatkowe do żywności Wartość odżywcza Znakowanie żywności Żywność
Gatunek
Poradnik Przepisy kulinarne
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria Medycyna i zdrowie
Bibliografia, netografia na stronach 126-[127].
Etykiety umieszczane na opakowaniach produktów spożywczych mają funkcję nie tylko marketingową, lecz także – a może przede wszystkim – informacyjną. Umiejętność ich czytania pomoże ci w dokonywaniu właściwych wyborów żywieniowych, ponieważ wskazują m.in., jaką kaloryczność ma produkt, jaki jest jego skład, jakie substancje odżywcze zawiera, czy ma dużo soli lub cukru. Informacje te są szczególnie ważne dla osób, które cierpią na różnego rodzaju schorzenia, np. na cukrzycę, nadciśnienie, alergie czy zespół jelita drażliwego.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 6 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
W10 (Wolska 75)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)
W32 (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)
W51 (Bielskiego 3)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 613 (1 egz.)
BD32 (Twarda 64)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)
Odolanka (Ordona 12F)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 613 (1 egz.)
III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 75856 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Inspektor Parma i spisek żywnościowy / Christopher Siemieński ; ilustrował Martin Siemienski ; opracowanie z języka angielskiego Nina Wum. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwo Poradnia K, copyright 2020. - 181, [3] strony : ilustracje ; 25 cm.
(Latawiec)
(Inspektor Parma / Christopher Siemieński ; t. 1)
Autor
Siemieński Christopher (1983- ). Siemienski Martin. Karoń Małgorzata (1983- ). Siemieński Christopher (1983- ). Inspektor Parma (pol.)
Forma i typ
Książki Proza
Odbiorca
Dzieci 6-8 lat 9-13 lat
Przynależność kulturowa
Literatura kanadyjska
Temat
Parma (postać fikcyjna) Parma i Partnerzy Konserwanty Prywatni detektywi Spisek Substancje dodatkowe do żywności Świnia domowa Żywność Żywność ekologiczna
Gatunek
Powieść Kryminał
Pierwsza część cyklu. Przy Boczkowej 23 działa biuro detektywistyczne Parma i Wspólnicy, w którym urzędują inspektor Parma i jej wierny pomocnik Szperek. Jak się wkrótce okaże, brzuchata świnka w turkusowym trenczu oraz szczur o gładkim, błyszczącym futerku i z wyjątkowym węchem będą mieli raciczki i łapki pełne roboty. Najpierw mieszkańcom miasteczka zagraża podejrzana substancja, potem prezeska Szybkiej Łatwej Szamy zastyga w odrętwieniu. A to nie koniec dramatycznych wydarzeń. Jaką rolę w tej historii odgrywa demoniczny doktor Truj i jakimi motywami kierują się przestępcy?Dzięki inspektor Parmie i jej pomocnikowi dowiemy się, co to takiego sztuczne barwniki i aromaty, konserwanty, spulchniacze pieczywa oraz dlaczego jedzenie czasami tylko przypomina jedzenie…
aktualnie wypożyczona
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
W11 (Ciołka 20)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. II (1 egz.)
BD25 (Żytnia 64)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. II (1 egz.)
Biblioteka zamknięta z powodu remontu
Odolanka (Ordona 12F)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. II (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia w pożywieniu : jak działają dodatki do żywności i dlaczego nam szkodzą / Hans-Ulrich Grimm ; tłumaczenie Katarzyna Jurczak. - Wydanie II, dodruk. - Białystok: Vital, 2021. - 350 stron ; 21 cm.
Autor
Grimm Hans-Ulrich (1955- ). Jurczak Katarzyna.
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Temat
Bezpieczeństwo żywności Substancje dodatkowe do żywności Wpływ na zdrowie
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie
Bibliografia na stronach 315-350.
Starasz się zdrowo odżywiać. Czytasz etykiety i skład produktów? Czy jednak wiesz co oznaczają wszystkie E-? Czym jest skrobia modyfikowana? Co to jest maltodekstryna i czy szkodzi? Autor ujawnia szokującą prawdę o chemii w jedzeniu oraz skutkach nadmiernego spożywania barwników spożywczych, sztucznych dodatków i polepszaczy smaku. Chemia w w diecie zwiększa ryzyko nowotworów, sprzyja też powstawaniu chorób układu krążenia i trawiennego, alergii i stanów zapalnych. Z książki dowiesz się jakie choroby wywołuje Cola Light i aspartam. Dowiedz się, co o dodatkach do żywności sądzą eksperci. Książka zawiera też szczegółową listę chemicznych dodatków, wraz z produktami i skutkami dla organizmu. Od teraz będziesz wiedział jak uniknąć chemii w jedzeniu.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
W10 (Wolska 75)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Odolanka (Ordona 12F)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 66 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej