SOWA OPAC : Biblioteka Publiczna w Dzielnicy Wola m.st. Warszawy. Katalog

102 wyniki

Książka

W koszyku

Uczta szubrawców : historia żywnościowych przekrętów / Andrzej Fiedoruk. - Wydanie 1. - Łódź : Dom Wydawniczy Księży Młyn, 2022. - 276 stron ; 24 cm.

Autor

Fiedoruk Andrzej (1957- ).

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Bezpieczeństwo żywności Fałszowanie żywności Technologia żywności Żywność

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Rolnictwo i leśnictwo

Bibliografia na stronach 274-276.

Sól przemysłowa w wędlinach, „masło”, w którym jest bardzo mało tłuszczu zwierzęcego, nastrzykiwane azotynami ryby… Co jakiś czas wybuchają afery związane z fałszowaniem żywności. Zdarza się, że oszustwa spowodowane są niewiedzą lub pomyłką, ale częściej ich źródłem jest chęć zysku. Zjawisko to nie jest nowe, co w książce Uczta szubrawców. Historia żywnościowych przekrętów obrazowo i ze znawstwem opisuje autor wielu publikacji o tematyce kulinarnej oraz smakosz Andrzej Fiedoruk. Dowiecie się z niej, jak oszukiwano w starożytności i jakim manipulacjom jesteśmy poddawani teraz, czego spodziewać się po określeniu „miks” i zbyt taniej oliwie lub przyprawach. Jednocześnie autor wyjaśnia, jak czytać etykiety i podpowiada, na co zwrócić uwagę, kupując poszczególne produkty spożywcze, aby nie wpaść w pułapkę fałszerzy i speców od reklamy. Zdradza, jak wybrać dobrą kawę, niezafałszowany miód, sprawdzić świeżość ryby i jakość lodów.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W51 (Bielskiego 3)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)

W106 (Twarda 64)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Żywność a zdrowie człowieka / redakcja naukowa Jan Fiedurek. - Lublin : Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej, 2021. - 239 stron : fotografie, ilustracje ; 24 cm.

Autor

Fiedurek Jan (1950- ).

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje naukowe

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Składniki odżywcze Zdrowe odżywianie Zwyczaje żywieniowe Żywność

Gatunek

Podręcznik Praca zbiorowa

Dziedzina i ujęcie

Biologia Medycyna i zdrowie

Książka dla studentów mikrobiologii, biotechnologii, technologii żywności, kierunków medycznych, a także dla osób zainteresowanych problematyką zdrowego żywienia.

Bibliografia, netografia na stronach 223-239.

„Wśród licznych opracowań naukowych i popularnonaukowych na temat prawidłowego odżywiania istnieje wiele błędnych stereotypów dotyczących związku odżywiania z powstawaniem różnych chorób i procesem starzenia, które nie znajdują potwierdzenia w wynikach badań. Głównym celem niniejszego opracowania jest charakterystyka prozdrowotnych składników żywności, które mają istotny wpływ na zachowanie zdrowia fizycznego i psychicznego do późnej starości. (...) Książka adresowana jest głównie do studentów mikrobiologii, biotechnologii, technologii żywności, kierunków medycznych, a także do osób zainteresowanych problematyką zdrowego odżywiania. Cytowana literatura umożliwia czytelnikowi dotarcie do oryginalnych prac dotyczących poszczególnych zagadnień”. (od autorów)

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 75813 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Żywienie człowieka. 1, Podstawy nauki o żywieniu / redakcja naukowa Jan Gawęcki ; autorzy: Stanisław Berger [et al.]. - Wydanie 3, dodruk 2. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2012. - 558, [2] strony : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Gawęcki Jan (1944- ). Berger Stanisław (1923- ).

Temat

Żywienie chorych Żywność

Gatunek

Podręcznik

Bibliografie przy rozdziałach. Indeks.

Żywienie człowieka to seria podręczników stanowiących wyczerpujące kompendia wiedzy z zakresu współczesnej nauki o żywieniu, dietetyki i zdrowia publicznego. Autorzy omówili: cele i zadania tej dziedziny nauki oraz historię jej rozwoju; fizjologię trawienia i przyswajania pożywienia; potrzeby energetyczne organizmu i ich zaspokajanie; składniki pokarmowe oraz wartość odżywczą i bezpieczeństwo produktów spożywczych; normy żywieniowe i planowanie żywienia oraz ocenę sposobu żywienia i stanu odżywienia. Książka jest przeznaczona dla studentów uczelni przyrodniczych, medycznych, uniwersytetów i innych, a także żywieniowców, dietetyków, lekarzy i organizatorów turystyki.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa księgozbiór podręczny (Solidarności 90)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. Podr.613/614 [Dostępna w czytelni] (1 egz.)

Książka

W koszyku

Zdrowo bez słodzenia : kompletny plan posiłków dla osób o wysokim poziomie cukru / Karen Graham ; tłumaczenie Przemysław Hejmej. - Kielce : Wydawnictwo Jedność, copyright 2018. - 255, [1] strona : fotografie ; 24 cm.

Autor

Graham Karen Hejmej Przemysław.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Cukrzyca Dieta cukrzycowa Hiperglikemia Kucharstwo Leczenie dietą Normy żywienia Wartość odżywcza Żywność

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Medycyna i zdrowie

Starannie opracowany poradnik żywieniowy dla osób zmagających się z wysokim poziomem cukru. Zawiera pomysły na zdrowe i pożywne dania w rozsądnych porcjach. Ta bestsellerowa książka kucharska pomoże każdemu dobrać kompletny plan posiłków na cały dzień. Czytelnik znajdzie w niej przepisy na wyśmienite potrawy wraz ze wskazówkami dotyczącymi zdrowych przekąsek – a wszystko to w przejrzystej, prostej formie. Książka pozwala w łatwy sposób dokonać ważnych, prozdrowotnych zmian w życiu. Podsuwa prostą metodę organizowania sobie codziennej dawki kalorii (od 1200 do 2200), w postaci wybornych posiłków i przekąsek.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

W91 (Chłodna 11)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Tylko kiszonki / Fern Green ; zdjęcia Deirdre Rooney ; tłumaczenie Anna T. Szczepanowska. - Warszawa : Buchmann, 2018. - 158, [2] strony : ilustracje ; 22 cm.

Autor

Green Fern. Rooney Deirdre. Szczepanowska Anna T.

Temat

Fermentacja Żywność

Gatunek

Poradnik Przepisy kuliinarne

Indeks.

Moda na kiszonki wróciła, a dzięki tej książce dowiesz się, jak zrobić kambuchę, kefir, kim chi, ukisić cytrynę i przygotować marmoladę z kumkwatów. Fermentacji możemy poddać niemal wszystkie warzywa i owoce, warto więc poznać najciekawsze receptury na zachowanie ich wartości odżywczych i witamin. Kiszonki to bogactwo kultury bakterii, probiotyków, które łagodzą alergie i nietolerancje pokarmowe, zmniejszają nawet ryzyko występowania nowotworów.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W32 (Solidarności 90)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 641 (1 egz.)

BD32 (Twarda 64)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Chemia w pożywieniu : jak działają dodatki do żywności i dlaczego nam szkodzą / Hans-Ulrich Grimm ; [tł. z niem. Katarzyna Jurczak]. - Białystok : Vital, 2014. - 350 s. ; 21 cm.

Autor

Grimm Hans-Ulrich (1955- ). Jurczak Katarzyna.

Temat

Żywność Dodatki do żywności

Hasło UKD: Żywność - skład chemiczny Higiena odżywiania Chemia organiczna

Bibliogr. s. 315-350.

Pożywienie produkowane w sposób przemysłowy potrzebuje chemii. Człowiek nie. Chemia mu po prostu szkodzi.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

W80 (Redutowa 48)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta z powodu remontu.

Książka

W koszyku

Dietetyka : żywność, żywienie w prewencji i leczeniu / pod redakcją Mirosława Jarosza ; autorzy: Magdalena Białkowska [i 42 pozostałych]. - Warszawa : Instytut Żywności i Żywienia, copyright 2017. - 626, [1] strona : ilustracje (w tym kolorowe) ; 30 cm.

Autor

Jarosz Mirosław. Białkowska Magdalena.

Temat

Dietetyka Odżywianie Chorzy Leczenie żywieniowe Żywność Jelita Wątroba Trzustka Nerki Układ krążenia Przemiana materii Stawy (anat.) Nowotwory Oko Skóra (anat.) Tarczyca Żywienie dojelitowe Żywienie pozajelitowe

Bibliografia przy rozdziałach.

W publikacji specjaliści z obszaru nauk medycznych omawiają szereg ważnych aspektów zdrowia publicznego, szczególnie dotyczących poradnictwa dietetycznego, sposobu i stanu odżywienia populacji oraz prewencji i leczenia żywieniowego przewlekłych chorób niezakaźnych. Ze względu na swój charakter książka jest cennym źródłem informacji i wiedzy nie tylko dla dietetyków i wszystkich osób zawodowo zajmujących się żywieniem czy leczeniem żywieniowym, lecz także dla lekarzy podstawowej opieki zdrowotnej i specjalistów oraz dla samych pacjentów.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa księgozbiór podręczny (Solidarności 90)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. Podr.613/614 [Dostępna w czytelni] (1 egz.)

Książka

W koszyku

Autor

Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena. Sypnik-Pogorzelska Ewa.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Etykieta (poligrafia) Potrawy Składniki odżywcze Substancje dodatkowe do żywności Wartość odżywcza Znakowanie żywności Żywność

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Medycyna i zdrowie

Bibliografia, netografia na stronach 126-[127].

Etykiety umieszczane na opakowaniach produktów spożywczych mają funkcję nie tylko marketingową, lecz także – a może przede wszystkim – informacyjną. Umiejętność ich czytania pomoże ci w dokonywaniu właściwych wyborów żywieniowych, ponieważ wskazują m.in., jaką kaloryczność ma produkt, jaki jest jego skład, jakie substancje odżywcze zawiera, czy ma dużo soli lub cukru. Informacje te są szczególnie ważne dla osób, które cierpią na różnego rodzaju schorzenia, np. na cukrzycę, nadciśnienie, alergie czy zespół jelita drażliwego.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 6 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W10 (Wolska 75)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)

W32 (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)

W51 (Bielskiego 3)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 613 (1 egz.)

BD32 (Twarda 64)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)

Odolanka (Ordona 12F)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 613 (1 egz.)

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 75856 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Żywność pochodzenia zwierzęcego : wybrane zagadnienia z przetwórstwa i oceny jakościowej / pod red. Danuty Jaworskiej. - Warszawa : Wydaw. SGGW, 2014. - 271 s. : il., rys., wykr. ; 24 cm.

Autor

Jaworska Danuta (technologia żywności).

Temat

Żywność Mięso

Bibliogr. przy rozdz.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61815 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Jedzenie jako sytuacja edukacyjna i społeczna / redakcja naukowa Barbara Juraś-Krawczyk, Elżbieta Woźnicka. - Łódź : Wydaw. Akademii Humanistyczno-Ekonomicznej, 2015. - 196 s. ; 21 cm.

Autor

Juraś-Krawczyk Barbara. Woźnicka Elżbieta.

Temat

Odżywianie Żywność

Bibliogr. przy pracach.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 62153 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Osobowość na talerzu : kim są zwierzęta, które zjadamy? / Barbara J. King ; przełożył Adam Pluszka. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwo W.A.B - Grupa Wydawnicza Foksal, 2018. - 301, [3] strony ; 21 cm.

Autor

King Barbara J. (1956- ). Pluszka Adam (1976- ).

Temat

Weganizm Zwierzęta Ludzie a zwierzęta Żywność Mięso

Bibliografia na stronach 280-[302].

Autorka łączy w swej książce głos w debacie na temat wegetarianizmu i weganizmu z napisaną z werwą pracą popularnonaukową poświęconą inteligencji i emocjom zwierząt. Wartościowa, doskonale udokumentowana, lektura.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W51 (Bielskiego 3)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 637 (1 egz.)

W91 (Chłodna 11)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 637 (1 egz.)

W106 (Twarda 64)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 637 (1 egz.)

Odolanka (Ordona 12F)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 637 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Prawo żywnościowe : zarys prawa polskiego i wspólnotowego / Małgorzata Korzycka-Iwanow. - Stan prawny na 1 września 2005 r. - Warszawa : Wydawnictwo Prawnicze LexisNexis, 2005. - 236 stron ; 21 cm.

Autor

Korzycka-Iwanow Małgorzata (1950- ).

Forma i typ

Książki

Temat

Prawo Unii Europejskiej Prawo żywnościowe Żywność Polska

Dziedzina i ujęcie

Prawo i wymiar sprawiedliwości

Bibliografia na stronach 225-230. Indeks.

Przewodnik po materiale normatywnym nie tylko polskim. Praca jest niezwykle wartościowa, i to zarówno z naukowego, jak i praktycznego punktu widzenia.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W51 (Bielskiego 3)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 34 (1 egz.)

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 47085 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

System prawa żywnościowego / Małgorzata Korzycka, Paweł Wojciechowski. - Stan prawny na 1 lutego 2017 r. - Warszawa : Wolters Kluwer, 2017. - 573 s. : il., rys. ; 25 cm.

Autor

Korzycka-Iwanow Małgorzata (1950- ). Wojciechowski Paweł.

Temat

Żywność

Bibliogr. s. 551-[567].

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64710 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Urzędowa kontrola żywności : teoria i praktyka / redakcja naukowa Małgorzata Korzycka, Paweł Wojciechowski. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwa Uniwersytetu Warszawskiego, copyright 2018. - 212 stron ; 21 cm.

Autor

Korzycka-Iwanow Małgorzata (1950- ). Wojciechowski Paweł.

Temat

Żywność

Bibliografia na stronach 200-212.

Zbiór tekstów poświęconych analizie obecnych rozwiązań oraz projektowanych modeli funkcjonowania urzędowej kontroli żywności w Polsce w kontekście prawa administracyjnego, finansowego, rolnego i żywnościowego.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 67129 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Bezpieczeństwo i jakość żywności / Stanisław Kowalczyk. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, cop. 2016. - 415 s. : il., rys., wykr. ; 24 cm.

Autor

Kowalczyk Stanisław (1956- ).

Temat

Bezpieczeństwo żywnościowe Żywność Gospodarka żywnościowa

Bibliogr. s. [310]-328.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64158 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Bezpieczeństwo żywności w erze globalizacji / red. nauk. Stanisław Kowalczyk. - Warszawa : Szkoła Główna Handlowa. Oficyna Wydawnicza, 2009. - 303 strony : ilustracje ; 25 cm.

(Przedsiębiorczość w XXI Wieku)

Autor

Kowalczyk Stanisław (1956- ).

Forma i typ

Książki

Temat

Bezpieczeństwo żywnościowe Globalizacja Żywność

Bibliogr., wykaz aktów prawnych przy pracach.

Autorzy publikacji koncentrują się na zagadnieniach bezpieczeństwa żywności w erze globalizacji. Gwarancja ekonomicznego i fizycznego dostępu do pożywienia musi iść w parze z gwarancją dostępu do zdrowej żywności. Autorzy stawiają szereg pytań dotyczących jakości i dostępności do żywności, na które próbują odpowiedzieć w niniejszej książce.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W51 (Bielskiego 3)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 33 (1 egz.)

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 54076 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Autor

Kubiński Wiktor (1949- ). Niekurzak Mariusz. Kubińska-Jabcoń Ewa.

Temat

Żywność Towaroznawstwo Chemia Fizyka Mikrobiologia

Bibliografia przy rozdziałach.

Publikacja stanowi przewodnik po ujętych normami metodach badania wybranych towarów spożywczych.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66405 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Tabele składu i wartości odżywczej żywności = Food composition tables / Hanna Kunachowicz, Beata Przygoda, Irena Nadolna, Krystyna Iwanow. - Wyd. 2 zm. - Warszawa : Wydaw. Lekarskie PZWL, 2017. - 1182 s. ; 25 cm.

Autor

Kunachowicz Hanna. Przygoda Beata. Nadolna Irena. Iwanow Krystyna.

Temat

Żywność Odżywianie Nauka o żywieniu

Bibliogr. s. 1127-1129. Indeks.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa księgozbiór podręczny (Solidarności 90)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. Podr.613/614 [Dostępna w czytelni] (1 egz.)

Książka

W koszyku

Zjeść głowę cukru : ilustrowana historia kuchni nie tylko dla dzieci / Małgorzata Kur ; okładka i ilustracje Małgorzata Kwapińska. - Łódź : Kocur Bury, 2019. - 60, [4] strony : ilustracje kolorowe ; 33 cm.

Autor

Kur Małgorzata. Kwapińska Małgorzata.

Forma i typ

Książki

Temat

Żywność

Gatunek

Wydawnictwa dla dzieci i młodzieży

Przedstawiona w interesujący i pomysłowy sposób historia jedzenia w Polsce. Zawiera mnóstwo ciekawostek, które zainteresują także dorosłego odbiorcę.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 6 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

BD13 (Staszica 5a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

BD21 (Solidarności 90)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 641 (1 egz.)

BD25 (Żytnia 64)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 641 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta z powodu remontu

BD32 (Twarda 64)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

BD36 (Redutowa 48)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta z powodu remontu.

Odolanka (Ordona 12F)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Nauka w kuchni : przełomowe historie sztuki kulinarnej / Michał Kuźmiński. - Wydanie I. - Kraków : Wydawnictwo Znak, 2019. - 342, [6] stron ; 21 cm.

Autor

Kuźmiński Michał (1981- ).

Temat

Kucharstwo Żywność Nauka

Gatunek

Wydawnictwa popularne

Z książki dowiesz się, jak wygląda gluten, poznasz tajniki zakwasu chlebowego, poznasz zapach zupy z kwarków, dowiesz się, jak wyhodować sałatę w kosmosie i dlaczego astronauci lubią pikantne jedzenie. Ta książka to kopalnia naukowej wiedzy i fascynujących ciekawostek na temat jedzenia i gotowania.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

W11 (Ciołka 20)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)