SOWA OPAC : Biblioteka Publiczna w Dzielnicy Wola m.st. Warszawy. Katalog

102 wyniki

Książka

W koszyku

(Masza i Niedźwiedź : moje abecadło ; nr 73)

(Kolekcja Hachette)

Autor

Susłowa-Musielak Alena. Kuzovkov Oleg Gennad'evič (1960- ).

Forma i typ

Książki Proza

Odbiorca

Dzieci 0-5 lat 6-8 lat

Przynależność kulturowa

Literatura amerykańska

Temat

Masza i Niedźwiedź (postacie fikcyjne) Jedzenie (czynność) Żywność

Gatunek

Opowiadania i nowele

Książeczki edukacyjne z zadaniami, opowiadaniami oraz grami, dzieci nauczą się czytać i liczyć, a także poznają mnóstwo ciekawostek o otaczającym je świecie.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

BD46 (Chłodna 11)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. I (1 egz.)

Książka

W koszyku

Instrukcja obsługi przyszłości / Areta Szpura ; współpraca Emilia Padoł ; ilustracje Michał Loba. - Wydanie I. - Warszawa : Buchmann, 2022. - 301, [2] strony : ilustracje ; 22 cm.

Autor

Szpura Areta. Padoł Emilia (1985- ). Loba Michał.

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Temat

Ekologiczny styl życia Degradacja środowiska Środowisko przyrodnicze Technologie cyfrowe Zmiany klimatyczne Żywność

Gatunek

Wywiad dziennikarski

Dziedzina i ujęcie

Ochrona środowiska Socjologia i społeczeństwo

Bibliografia na stronach 269-[271].

Książka "Instrukcja obsługi przyszłości" Arety Szpury podpowie Ci, jak zostać bohaterem i zmienić świat na lepsze. Jaka przyszłość nas czeka? Scenariusze pisane przez naukowców i ekspertów nie są optymistyczne. Mamy do wyboru: stać bezczynnie, lub działać. Tylko jak? Areta Szpura, znana i lubiana aktywistka, w swojej książce "Instrukcja obsługi przyszłości" odpowiada na pytanie, co możemy zrobić, aby realnie wpłynąć na przyszłość naszej planety i stać się prawdziwym bohaterem… Pomaga jej w tym ośmioro ekspertów.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

W80 (Redutowa 48)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 502 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta z powodu remontu.

Książka

W koszyku

Mity medyczne, które mogą zabić : fakty, które ratują życie : o tym producenci leków mówią tylko po cichu! / Katarzyna Świątkowska. - Warszawa : Fronda, cop. 2016. - 389, [1] s. ; 23 cm.

Autor

Świątkowska Katarzyna (medycyna).

Temat

Leki Zachowania zdrowotne Zatrucia lekami Żywność

Książka podważa mity, docierające do nas ze środków masowego przekazu i internetu, które czasami są nam serwowane w sposób bardzo świadomy. Przekazuje rzetelne i aktualne informacje naukowe, często nieznane dla większości osób. Dodatkowo uczy, jak w prosty sposób jesteśmy w stanie zmienić jakość swojego zdrowia.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

W51 (Bielskiego 3)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 615 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Food like mine / recipe writer Denise Smart ; food photographer Dave King. - London : DK, 2017. - 80 stron : ilustracje ; 28 cm.

Autor

Thomas David (1968- ). King Dave.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Odbiorca

Dzieci 6-8 lat 9-13 lat

Temat

Żywność Zwyczaje żywieniowe

Gatunek

Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Indeks.

Książka w języku angielskim. Ciekawostki o zwyczajach kulinarnych z różnych zakątków świata plus proste przepisy do wykonania przez dzieci.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Poliglotka (Nowolipki 21)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 641 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Świadome zakupy czyli Co naprawdę kupujemy / Pat Thomas ; tłumacz Iwona Szuwalska. - Wrocław : Wydawnictwo Purana, 2007. - 316, [1] strona ; 21 cm.

Autor

Thomas Pat (1959- ). Szuwalska Iwona.

Forma i typ

Książki

Temat

Artykuły sanitarne Chemia Chemikalia i wyroby chemiczne Kosmetyki Wpływ na zdrowie Żywność

Gatunek

Poradnik

Książka, oprócz pełnej listy szkodliwych dla zdrowia substancji, podaje alternatywne, oparte na naturalnych składnikach sposoby i oryginalne receptury, które pozwolą nam na poradzenie sobie z inwazją chemii w nasze życie.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 50608 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Sekretne życie bąków i beków / ilustracje Mariona Tolosa Sisteré ; tekst Marta Lorés ; z języka katalońskiego przełożyła Karolina Jaszecka. - Katowice : Debit, 2022. - [25] stron : ilustracje ; 28 cm.

Autor

Tolosa Sisteré Mariona (1983- ). Lorés Marta‪. Jaszecka Karolina.

Forma i typ

Książki Komiksy i książki obrazkowe Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Dzieci 0-5 lat 6-8 lat

Temat

Gazy jelitowe Odżywianie Żywność

Gatunek

Książka obrazkowa Publikacje dla dzieci

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Medycyna i zdrowie

Wiek: 5+.

O bąkach i bekach na wesoło! Wszyscy puszczamy bąki i bekamy, bez względu na to, czy jesteśmy z Francji, Fidżi czy Japonii. Gazy jelitowe są całkowicie normalne i bardzo rzadko są oznaką tego, że coś źle działa w naszym organizmie. Ta książka zdradza ich sekrety!

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

BD46 (Chłodna 11)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 612 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Sekretne życie bąków i beków / ilustracje Mariona Tolosa Sisteré ; tekst Marta Lorés ; z języka katalońskiego przełożyła Karolina Jaszecka. - Katowice : Debit, 2023. - [25] stron : ilustracje ; 28 cm.

Autor

Tolosa Sisteré Mariona (1983- ). Lorés Marta‪. Jaszecka Karolina.

Forma i typ

Książki Komiksy i książki obrazkowe Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Dzieci 0-5 lat 6-8 lat

Temat

Gazy jelitowe Odżywianie Trawienie (fizjologia) Żywność

Gatunek

Książka obrazkowa Publikacje dla dzieci

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Medycyna i zdrowie

Wiek: 5+.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

BD13 (Staszica 5a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 612 (1 egz.)

BD25 (Żytnia 64)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 612 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta z powodu remontu

BD36 (Redutowa 48)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 612 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta z powodu remontu.

Książka

W koszyku

Historia naturalna i moralna jedzenia / Maguelonne Toussaint-Samat ; przełożyły Anna Bożenna Matusiak, Maria Ochab. - Wydanie II. - Warszawa : Wydawnictwo WAB, 2015. - 670, [2] strony ; 21 cm.

Autor

Toussaint-Samat Maguelonne (1926- ). Matusiak Anna (1940- ). Ochab Maryna (1946- ).

Temat

Odżywianie Życie codzienne Żywność

Fascynująca i bardzo smakowita pozycja pod każdym względem. Autorka stara się dowieść, że dzieje ludzkiej egzystencji zależne były i są od spożywanych potraw.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

W80 (Redutowa 48)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta z powodu remontu.

Książka

W koszyku

Obiad w Rzymie : historia świata w jednym posiłku / Andreas Viestad ; tłumaczenie Małgorzata Rost. - Wydanie I. - Kraków : Znak Koncept, 2021. - 265, [5] stron : ilustracje ; 20 cm.

Autor

Viestad Andreas (1973- ). Rost Małgorzata (1985- ).

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Temat

Viestad, Andreas (1973- ) Kucharstwo Kuchnia włoska Kultura stołu Potrawy Żywność Rzym (Włochy)

Gatunek

Felieton

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Historia

Bibliografia, netografia na stronach 239-262.

Możemy dopatrzyć się więcej historii w kotlecie albo misce makaronu niż w Koloseum lub jakimkolwiek innym zabytku. Delektując się typowym rzymskim posiłkiem w tradycyjnej restauracji, Andreas Viestad zabiera nas w pasjonującą kulinarną podróż, danie po daniu, przez historię świata i historię Wiecznego Miasta. Dowiedz się, jak to możliwe, że spór o sposób pieczenia chleba przyczynił się do wielkiej schizmy w Kościele, miłość do masła stała się impulsem do powstania reformacji, a niedobór soli doprowadził do przegrania wojny secesyjnej, wybuchu Wielkiej Rewolucji Francuskiej i upadku brytyjskiego imperium kolonialnego. Poznaj historię małej wioski, która dzięki pszenicy zmieniła się w centrum największego imperium, jakie widział świat. Odkryj, jak cytryna wpłynęła na rozwój sycylijskiej mafii. Wyrusz szlakiem smaków i składników, które zmieniały naszą cywilizację.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W73 (Żytnia 64)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)

Odolanka (Ordona 12F)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Autor

Warner Anthony. Rulski-Bożek Mateusz.

Temat

Ekologia Głód Przemysł rolno-spożywczy Społeczeństwo konsumpcyjne Środowisko przyrodnicze Żywność

Bibliografia na stronach 400-[427]. Indeks.

Głód to uczucie, które towarzyszy człowiekowi od zawsze. Głodem można zastraszać, łamać i unicestwiać. Obecnie na Ziemi żyje niemal 8 miliardów ludzi. Według szacunków ONZ w 2020 roku liczba niedożywionych wynosiła około 800 milionów. W tym samym czasie zmarnowaliśmy 1/3 wyprodukowanej żywności. Anthony Warner czujnie i wnikliwie pochyla się nad współczesnym podejściem do zmian klimatu, żywności ekologicznej i przetworzonej, weganizmu oraz spożywania mięsa. Analizuje problemy wynikające ze sposobu produkcji i dystrybucji żywności, a także z naszych przyzwyczajeń konsumenckich.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W73 (Żytnia 64)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 71223 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Enzymy w technologii spożywczej / redakcja naukowa Robert J. Whitehurst, Maarten Van Oort ; [z języka angielskiego tłumaczyła Agnieszka Błaszczak]. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2016. - 477, [1] s. : il., rys. ; 24 cm.

Autor

Whitehurst Robert J. Oort Maarten van. Błaszczak Agnieszka.

Temat

Enzymy Żywność Organizmy transgeniczne

Bibliogr. przy rozdz. Indeks.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64319 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Tak dziś jemy : biografia jedzenia / Bee Wilson ; tłumaczenie Magda Witkowska. - Wydanie I. - Kraków : Wydawnictwo SQN, 2020. - 487, [2] strony : ilustracje ; 22 cm.

Autor

Wilson Bee. Witkowska Magda.

Forma i typ

Książki

Temat

Odżywianie Żywność Kultura stołu

Bibliografia na stronach 462-[474].

Pasjonujący reportaż o znikającej godzinie lunchu, sproszkowanych zamiennikach jedzenia, braku czasu na gotowanie oraz rosnącej popularności weganizmu i Uber Eats. Jeśli chcesz się dowiedzieć, jak rewolucja żywieniowa wpływa na nasze zdrowie, relacje z ludźmi i otaczający na świat – ta książka jest dla Ciebie.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W32 (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 612 (1 egz.)

W80 (Redutowa 48)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 612 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta z powodu remontu.

Książka

W koszyku

Wartość konsumencka w kontekście zrównoważonego rozwoju : percepcja i akceptacja zrównoważonej wartości konsumenckiej na rynku spożywczym / Agnieszka Wiśniewska. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2023. - 328 stron : ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Autor

Wiśniewska Agnieszka (1976- ).

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Marketing wartości Rozwój zrównoważony Zachowania konsumentów Żywność Polska

Gatunek

Monografia

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse

Bibliografia, netografia na stronach 265-296.

Książka wypełnia trzy bardzo istotne pola badawcze. Po pierwsze dotyczy systematyki ujęć koncepcji teoretycznych związanych z kategorią wartości konsumenckiej. Po drugie obejmuje zagadnienia analizy bibliometrycznej i systematycznego przeglądu literatury i ich roli w identyfikacji luki badawczej. Po trzecie zawiera wyniki własnych badań empirycznych z wykorzystaniem eksploracyjnego podejścia jakościowego (technika persony), wywiadów eksperckich oraz ilościowego modelu eksplanacyjnego typu SEM. Wszystkie wątki w książce mają charakter innowacyjny, są ujęte w bardzo spójny i powiązany wewnętrznie sposób. Każda część pracy jest opatrzona odpowiednim wstępem i przedstawieniem celu, pytań lub hipotez badawczych, które następnie są weryfikowane i komentowane. Stanowi to duży walor książki. Jest to pozycja wypełniająca istniejącą lukę badawczą w polskiej literaturze z tego zakresu. (z recenzji prof. dr. hab. Adama Sagana)

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W32 (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 36 (1 egz.)

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 75740 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Kultura bezpieczeństwa żywności : istota i narzędzia pomiaru / Małgorzata Z. Wiśniewska. - Wydanie I. - Warszawa : CeDeWu, 2018. - 190 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Wiśniewska Małgorzata (1961- ).

Temat

Żywność Bezpieczeństwo żywnościowe

Bibliografia na stronach 175-186.

Książka omawia zagadnienia związane z kulturą bezpieczeństwa żywności. Czym ona jest, w jaki sposób się ją mierzy oraz czemu ma służyć.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 65754 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Systemowe zarządzanie obroną żywności przed terroryzmem / Małgorzata Z. Wiśniewska. - Gdańsk : Wydaw. Uniwersytetu Gdańskiego, 2016. - 355 s. : il., rys. ; 25 cm.

Autor

Wiśniewska Małgorzata (1961- ).

Temat

Bezpieczeństwo żywnościowe Żywność Terroryzm Gospodarka żywnościowa

Bibliogr. s. [325]-349.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 63847 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Szkodliwe substancje w żywności : pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne / redakcja naukowa Agata Witczak, Zdzisław E. Sikorski. - Warszawa : PWN, copyright 2020. - XII, [2], 296 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Witczak Agata. Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ).

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Żywność Substancje niebezpieczne i szkodliwe Substancje dodatkowe do żywności Alergia pokarmowa Opakowania Zatrucia pokarmowe Toksyny i antytoksyny

Dziedzina i ujęcie

Chemia

Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.

Książka stanowi aktualne źródło wiedzy o zagrożeniach wynikających z obecności szkodliwych substancji w żywności.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 69013 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Autor

Woldańska-Płocińska Aleksandra (1985- ).

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Dzieci 0-5 lat 6-8 lat

Temat

Zdrowe odżywianie Żywność Żywność ekologiczna Technologia żywności

Gatunek

Książki obrazkowe

Książka w ciekawy sposób, zarówno w warstwie tekstowej, jak i ilustracyjnej, opowiada o jedzeniu w kontekstach: historycznym, kulturowym, środowiskowym i zdrowotnym.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

BD13 (Staszica 5a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)

BD25 (Żytnia 64)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta z powodu remontu

BD32 (Twarda 64)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)

Odolanka (Ordona 12F)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 613 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Perspektywy rozwoju polskiego eksportu do krajów pozaunijnych / red. nauk. Stanisław Wydymus, Bożena Pera. - Warszawa : "Difin", 2014. - 334 s. : il., rys., wykr. ; 23 cm.

Autor

Wydymus Stanisław. Pera Bożena.

Temat

Unia Europejska Handel zagraniczny Inwestycje zagraniczne Żywność Polska

Bibliogr. przy rozdz.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 60987 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Składniki : osobliwa chemia tego, co jemy i czym się smarujemy / George Zaidan ; przełożył Robert Waliś ; z nieudolnymi rysunkami autora. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : Marginesy, 2020. - 326, [2] strony : ilustracje ; 21 cm.

Autor

Zaidan George. Waliś Robert (1979- ).

Forma i typ

Książki

Temat

Żywność Chemikalia Odżywianie

Woda. Czipsy. E-papierosy. Kremy do opalania. Ta lista nie ma końca. Co się dzieje, gdy wszystkie te rzeczy wchodzą w reakcję z substancjami tworzącymi nasz organizm? Skąd wiadomo, że to, co jemy, pijemy, wdychamy i wcieramy w siebie, szkodzi nam lub pomaga? Dzięki tej książce poznacie, jak z perspektywy chemika wyglądają różne produkty, i dowiecie się, co może nas zabić, a co niekoniecznie jest szkodliwe i dlaczego. Jak bardzo truje nas przetworzona żywność i na ile jesteśmy tego pewni? Kawa to napój bogów czy diabelska krew? Co się stanie, jeśli w upale przedawkujesz fantanyl na słońcu (i co to właściwie jest)? Co wspólnego ma maniok z radzieckimi szpiegami? Czy rośliny chcą nas zniszczyć, a mikroorganizmy pożreć całą naszą żywność? Co twój horoskop mówi o chorobach, na które możesz zapaść, i czy jest w tym ziarno prawdy? Zaidan przystępnie, z mistrzowskim poczuciem humoru odpowiada na mnóstwo trudnych pytań i pokazuje, że chemia to nie tylko użyteczna nauka, którą każdy może zrozumieć i wykorzystywać w codziennym życiu, ale też wspaniała zabawa.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 6 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W11 (Ciołka 20)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 613 (1 egz.)

W32 (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)

W51 (Bielskiego 3)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)

W73 (Żytnia 64)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)

W80 (Redutowa 48)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (2 egz.)

Biblioteka zamknięta z powodu remontu.

Odolanka (Ordona 12F)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Apetyt na jedzenie : pokarm w społeczeństwie, kulturze, symbolice na przestrzeni dziejów / pod red. Justyny Żychlińskiej i Anetty Głowackiej-Penczyńskiej. - Bydgoszcz : Wydawnictwo Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego, 2018. - 515 stron : ilustracje kolorowe ; 31 cm.

Autor

Żychlińska Justyna. Głowacka-Penczyńska Anetta.

Temat

Żywność Odżywianie Dietetyka

Bibliografia przy pracach.

Książka stanowi przykład praktycznej realizacji postulatu interdyscyplinarności w studiach nad pożywieniem, które w ostatnich latach jest przedmiotem badań przedstawicieli wielu nauk: archeologii, historii, antropologii, socjologii, kulturoznawstwa. Prezentowane w niej artykuły podzielone na trzy części o zróżnicowanej tematyce, mieszczące się w ramach tzw. food studies, podejmują próbę określenia roli jedzenia w życiu człowieka. Nie tylko przez pryzmat zaspokajania podstawowych potrzeb egzystencjonalnych, ale także jako ważne źródło, które w przestrzeni historycznej kreowało działania społeczno-kulturowe. Takie zintegrowane spojrzenie na kwestię żywności jest niezbędne do pełnego zrozumienia złożonych problemów związanych z jedzeniem. Takie podejście jest także czymś więcej niż tylko sumą badań poszczególnych dyscyplin naukowych - dostarcza nowych informacji na temat sposobów, w jakich żywność uczestniczy w całokształcie procesów społecznych, politycznych, środowiskowych, kulturowych i ekonomicznych.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa księgozbiór podręczny (Solidarności 90)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. Podr.316 [Dostępna w czytelni] (1 egz.)