SOWA OPAC : Biblioteka Publiczna w Dzielnicy Wola m.st. Warszawy. Katalog

46 wyników

Książka

W koszyku

Jedzenie : rytuały i magia / oprac. Franz-Theo Gottwald, Lothar Kolmer ; przeł. Elżbieta Ptaszyńska-Sadowska. - Warszawa : Warszawskie Wydawnictwo Literackie Muza, 2009. - 269, [3] s. : il. ; 20 cm.

(Spectrum)

Autor

Gottwald Franz-Theo (1955- ) Kolmer Lothar (1948- ) Ptaszyńska-Sadowska Elżbieta

Forma i typ

Książki

Temat

Kultura stołu Zwyczaje żywieniowe Rytuały Religia

Książka jest zbiorem artykułów różnych autorów. Wszystkie dotyczą sposobów spożywania pokarmu i napojów oraz związanych z nimi zwyczajów i wierzeń w różnych kulturach i epokach. Całość napisana przystępnym językiem z bogatą bibliografią.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W51 (Bielskiego 3)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 612 (1 egz.)

W91 (Chłodna 11)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 612 (1 egz.)

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 52695 (1 egz.)

Audiobook

W koszyku

Gentleman : podręcznik dla klas wyższych / Adam Granville. - [Piaseczno] : Storybox.pl, [2021]. - 2 płyty CD (32 godz.) : digital, stereo. ; 12 cm.

Autor

Granville Adam. Siemianowski Roch (1950- ).

Forma i typ

Audiobooki Poradniki i przewodniki

Temat

Kultura stołu Mężczyzna Moda męska Obyczaje i zwyczaje Savoir-vivre

Gatunek

Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Praca, kariera, pieniądze Rodzina, relacje międzyludzkie

AUDIOBOOK. Nagranie w formacie MP3. Zbiór esejów na temat męskiego stylu, ubranych elegancko w formę „podręcznika dla klas wyższych”. To pierwsze na polskim rynku tak obszerne i kompetentne opracowanie, w którym autor niezwykle fachowo i błyskotliwie omawia aspekty bycia dżentelmenem doskonałym, krążąc swobodnie pomiędzy kwestiami mody odzieżowej, heraldyki, funkcjonowania rezydencji, doboru alkoholi, a nawet muzyki, leksykografii czy antropologii kultury. Tytuł odwołuje się zarówno do zachodnich wzorców kulturowych, jak i do najlepszych polskich tradycji.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

W32 (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A (1 egz.)

Książka

W koszyku

Autor

Granville Adam.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kultura stołu Mężczyzna Moda męska Obyczaje i zwyczaje Savoir-vivre

Gatunek

Poradniki

Dziedzina i ujęcie

Praca, kariera, pieniądze Rodzina, relacje międzyludzkie

Zbiór esejów na temat męskiego stylu, ubranych elegancko w formę "podręcznika dla klas wyższych". Całość została wzbogacona obszernym zbiorem pieczołowicie wyselekcjonowanych przez Autora fotografii.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa księgozbiór podręczny (Solidarności 90)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. Podr.39 [Dostępna w czytelni] (1 egz.)

Książka

W koszyku

Portugalia do zjedzenia / Bartek Kieżun. - Warszawa : Buchmann, 2019. - 286, [2] strony : fotografie ; 28 cm.

Autor

Kieżun Bartek (1976- ).

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia śródziemnomorska Kuchnia portugalska Kultura stołu Portugalia

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

"Portugalia do zjedzenia" to połączenie książki kulinarnej i przewodnika po jednym z najczęściej odwiedzanych europejskich krajów. Znajdują się w niej zarówno fantastyczne przepisy, jak i pasjonujące opowieści o historii i sztuce, które sprawiają, że bacalhau, francesinhai pieczone sardynki smakują jeszcze lepiej.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

BD32 (Twarda 64)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 641 (1 egz.)

Długość kolejki oczekujących: 1.

Książka

W koszyku

Sekrety włoskiej kuchni : podróż po kulturze i tradycji / Elena Kostioukovitch ; przedmowa Umberto Eco ; z włoskiego przełożył Jan Jackowicz. - Wydanie II, poprawione. - Warszawa : Wydawnictwo Albatros, 2010. - 599, [1] strona ; 25 cm.

Autor

Kostûkovič Elena Aleksandrovna (1958- ). Eco Umberto (1932-2016). Jackowicz Jan.

Forma i typ

Książki

Temat

Kuchnia włoska Kultura stołu Życie codzienne

Bibliografia na stronach 580-597.

Podróż po oblanym słońcem Italii, kraju, w którym kuchnię podniesiono do rangi sztuki. Autorka ze znawstwem i lekkością prowadzi czytelnika przez dziewiętnaście głównych regionów kraju przybliżając właściwe dla każdego obszaru potrawy, ale też kulturę i obyczaje.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

BD32 (Twarda 64)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Sztuka umiaru / Dominique Loreau ; przeł. [z fr.] Angelina Waśko-Bongiraud. - Warszawa : Czarna Owca, 2011. - 232 s. ; 21 cm.

Autor

Loreau Dominique. Waśko-Bongiraud Angelina.

Temat

Kultura stołu Zdrowe żywienie

Gatunek

Poradniki

Hasło UKD: Posiłki-etnografia-Japonia Odżywianie-higiena Kucharstwo

Esej poświecony jedzeniu. Autorka odwołuje się przede wszystkim do kultury azjatyckiej, której przedstawiciele posiadają inne od mieszkańców Zachodu nawyki żywieniowe. Książka dostarcza wielu wskazówek, które pomagają zmienić stosunek do konsumpcji. Umiarkowanie w jedzeniu i nauczenie się czerpania z tego przyjemności to klucze do lepszego życia.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

W32 (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Historia polskiego smaku : kuchnia, stół, obyczaje / Maja i Jan Łozińscy ; wybór zdjęć Maja i Jan Łozińscy. - Wydanie II, zmienione. - Warszawa : PWN, 2021. - 294, [2] strony : ilustracje ; 21 cm.

Autor

Łozińska Maja. Łoziński Jan.

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Kucharstwo Kultura stołu Zwyczaje żywieniowe Polska

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Historia Kulinaria

Bibliografia na stronach 288-[295].

Autorzy opowiadają o tysiącu lat polskiej kuchni, o jej dziejach od początku naszej państwowości aż po czasy PRL-u. Śledzą dzieje kulinarne Polski, zaglądając do inwentarzy i rachunków dworskich i królewskich, relacji z podróży po Rzeczypospolitej obcych poselstw, studiując poradniki i kalendarze gospodarskie. Cytują wspomnienia i listy opisujące słynne uczty i przyjęcia, wreszcie przypominają anegdoty o wielkich smakoszach i obżartuchach. Historię polskiego smaku zamyka kuchnia PRL-u.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

W106 (Twarda 64)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Custos fragilium : ciało i jego potrzeby w starożytności / redakcja Paweł Madejski. - Lublin : Wydaw. Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej, 2015. - 140 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Madejski Paweł.

Temat

Kuchnia starożytnego Rzymu Kuchnia grecka Życie codzienne Przepisy kulinarne Kultura stołu Rzym

Bibliogr. s. [131]-140.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 63377 (1 egz.)

Książka

W koszyku

C.k. kuchnia / Robert Makłowicz ; ilustracje Andrzej Zaręba. - Dodruk 2021. - Kraków : Wydawnictwo Wysoki Zamek, 2021. - 230, [2] strony : ilustracje ; 22 cm.

Autor

Makłowicz Robert (1963- ). Zaręba Andrzej (1964- ).

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia austriacka Kultura stołu Austria

Gatunek

Opracowanie Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

"C.k. kuchnia" to nie tylko książka kucharska, lecz również opowieść o czasach, gdy Europa Środkowa stanowiła jedność pod berłem Habsburgów. Amatorzy kulinariów odnajdą na jej łamach 84 przepisy z tamtych czasów i tamtych ziem, od Adriatyku po Karpaty. Przepisy reprezentatywne dla dzisiejszych kuchni narodowych - węgierskiej, czeskiej, rumuńskiej, austriackiej, bośniackiej, słowackiej czy też północnowłoskiej - kiedyś zwanych po prostu c.k. kuchnią.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Odolanka (Ordona 12F)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Daj gryza : smakowite historie o jedzeniu / Aleksandra Mizielińska, Daniel Mizieliński, Natalia Baranowska. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwo Dwie Siostry, © 2020. - 112 stron : ilustracje kolorowe ; 38 cm.

Autor

Mizielińska Aleksandra (1982- ). Mizieliński Daniel (1982- ). Baranowska Natalia.

Forma i typ

Książki Komiksy i książki obrazkowe Publikacje popularnonaukowe

Odbiorca

Dzieci 6-8 lat 9-13 lat

Temat

Kucharstwo Kulinaria Kultura stołu Obyczaje i zwyczaje Świat

Gatunek

Publikacje dla dzieci Przepisy kulinarne

W tysiąc smaków dookoła świata! Wielka wyprawa tropem dań, przypraw i składników z pięciu kontynentów w efektownym albumie pełnym ciekawostek i smakowitych przepisów. Skąd pochodzi kukurydza, skąd pszenica, a skąd ziemniaki? Co jada się od wieków w Turcji, a co we Włoszech czy w Nigerii? Ta apetyczna książka zabierze nas w wielką podróż śladami smaków, potraw i składników, z których się je przyrządza.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 7 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W11 (Ciołka 20)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 39 (1 egz.)

BD13 (Staszica 5a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)

BD21 (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)

BD25 (Żytnia 64)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 39 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta z powodu remontu

BD32 (Twarda 64)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 39 (1 egz.)

BD36 (Redutowa 48)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta z powodu remontu.

Odolanka (Ordona 12F)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Droga przez mąkę czyli Literatura dla kucharek / Łukasz Modelski ; ilustracje Zofia Różycka. - Wydanie I. - Kraków : Wydawnictwo Znak, 2019. - 572, [1] strona : ilustracje ; 21 cm.

Autor

Modelski Łukasz (1970- ). Różycka Zofia (1986- ).

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Kucharstwo Kultura stołu Przepisy kulinarne Literatura Tematy i motywy Wpływ i recepcja

Gatunek

Antologia Wywiad dziennikarski

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Literaturoznawstwo

Spis cytowanych przekładów na stronach 559-565. Indeksy.

Co jada szatan u Bułhakowa? Jak gotuje Julian Barnes? Czy przy politycznych dysputach lepiej sprawdza się piwo smichovskie Jaroslava Haška, a może czerwone wino Rolanda Barthes’a? Ernest Hemingway i Francis Scott Fitzgerald dzielą się pulardą z truflami, Charles Dickens je ostrygi od ulicznego sprzedawcy, a Miguel de Cervantes i Jan Potocki wspólnie podziwiają kastylijskie duszone mięso z warzywami. Po siedmiu latach prowadzenia kultowej „Drogi przez mąkę”, Łukasz Modelski wybrał 50 najbardziej literackich spośród przeprowadzonych rozmów, nadając nowy sens pojęciu „literatura dla kucharek". Na końcu każdej z nich znaleźć można przepis na najważniejsze z omawianych dań.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

W106 (Twarda 64)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 82(091) (1 egz.)

Książka

W koszyku

Pyszne przypadki : niewiarygodne historie słynnych dań / Łukasz Modelski ; ilustracje Jacek Ambrożewski. - Warszawa : Wydawnictwo Dwie Siostry, 2024. - 123, [1] strona : ilustracje ; 26 cm.

Autor

Modelski Łukasz (1970- ). Ambrożewski Jacek (1989- ).

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Odbiorca

Dzieci 6-8 lat 9-13 lat

Temat

Kucharstwo Kultura stołu Żywność

Gatunek

Opracowanie Publikacja bogato ilustrowana Publikacje dla dzieci Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Historia Kulinaria

Czy wiesz, że wiele znanych potraw powstało niechcący? "Pyszne przypadki" to smakowite połączenie pasjonujących opowieści o historii kuchni, książki kucharskiej dla dzieci oraz dowcipnych komiksowych ilustracji. Czipsy, brownie, lody na patyku - trudno uwierzyć, jak wiele popularnych przysmaków powstało przypadkiem. Przez zapomnienie, przez zagapienie, z braku składników, a nawet - innym na złość. Historie sławnych dań są czasem wprost trudne do uwierzenia, jednak nawet jeśli wiele z nich to tylko legendy, są tak barwne, że szkoda byłoby ich nie znać. I od razu zachęcają do własnych kulinarnych eksperymentów! Książka znawcy kuchni Łukasza Modelskiego to 17 smakowitych opowieści o takich potrawach i napojach. I to wraz z rysunkową instrukcją przygotowania ich krok po kroku!

aktualnie wypożyczona

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W11 (Ciołka 20)

Brak informacji o dostępności: sygn. 641 (1 egz.)

BD25 (Żytnia 64)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 641 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta z powodu remontu

Brak okładki

Książka

W koszyku

Tradycje polskiego stołu / Barbara Ogrodowska. - Wyd. 2, popr. - Warszawa : "Muza", 2012. - 355, [5] s. : il. (gł. kolor.), 21 cm.

(Ocalić od Zapomnienia / Muza)

Autor

Ogrodowska Barbara.

Temat

Kultura stołu

Gatunek

Przepisy kulinarne

Hasło UKD: Kuchnia różnych narodów-zwyczaje-Polska Kucharstwo

Bibliogr. s. 350-351. Indeks.

Pożywienie jest ważną sferą kultury i obyczaju. Obyczaje i kultura stołu są znakiem regionalnej i narodowej odrębności. Czytelnik znajdzie w książce przykłady charakterystycznych potraw polskich, zarówno z najskromniejszej kuchni ubogich, jak i wykwintnej i obfitej kuchni wyższych stanów. Autorka opowiada o najważniejszych polskich produktach spożywczych, uchyla drzwi do tradycyjnej komory, spiżarni, domowej piwniczki i apteczki.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

BD21 (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Warszawskie przedwojenne restauracje, bary i kawiarnie : kronika / Bartosz Paluszkiewicz. - [Kiełpin] : BookEdit, copyright 2022. - 398, [1] strona : faksymilia, fotografie, ilustracje, portrety ; 30 cm.

Autor

Paluszkiewicz Bartosz

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Bary (lokale gastronomiczne) Kawiarnie i cukiernie Kultura stołu Plac Teatralny (Warszawa) Restauracje Ulica Krakowskie Przedmieście (Warszawa) Ulica Marszałkowska (Warszawa) Ulica Nowy Świat (Warszawa) Warszawa (woj. mazowieckie)

Gatunek

Opracowanie Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Historia

Bibliografia na stronach 386-387. Indeks.

Zupełnie nowe spojrzenie na temat dawnej gastronomii w stolicy. Autor w kronikarski, szczegółowy sposób opisuje działalność niemal stu lokali gastronomicznych. Czytelnik poznaje ich funkcjonalność od kuchni. Zanurzy się w pracę kelnerów, bufetowych, tancerek i zarządców, którzy byli najważniejszymi trybami w gigantycznej maszynie zwanej gastronomią. Wraz z Autorem przemierzy cztery warszawskie ulice i zajrzy do luksusowych dansingów, obleganych winiarni oraz drugorzędnych, pachnącym piwem barów. Kronika jest niezwykłym spisem najważniejszych wydarzeń, które rozgrywały się każdego dnia w ówczesnych lokalach. Skandale, awantury, samobójstwa czy wizyty darmozjadów to tylko niektóre zjawiska, z którymi borykali się przedwojenni restauratorzy. Książka to także ukłon i swoisty hołd dla tysięcy warszawskich bezimiennych husarzy gastronomii – kelnerów, kelnerek, szatniarzy, pomocy kuchennych, o których ślad na kartach historii zatarł się niemal całkowicie.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 75837 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Menu świata / Jacek Pałkiewicz. - Warszawa : Wydawnictwo Świat Książki, 2017. - 317, [1] strona : ilustracje kolorowe ; 21 cm.

Autor

Pałkiewicz Jacek Edward (1942- ).

Temat

Pałkiewicz, Jacek(1942- ) Podróże dookoła świata Kultura stołu

Gatunek

Literatura podróżnicza polska

Ideą tej książki jest ukazanie czytelnikowi nieskończonej różnorodności kulinarnej ludzi mieszkających pod każdą szerokością geograficzną, od najdalszych, odległych nie tylko w przestrzeni, ale i w czasie (kulturowo) plemion dżungli amazońskiej, aż po bliskich nam Słowian zamieszkujących Syberię.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W51 (Bielskiego 3)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 910.4 (1 egz.)

W80 (Redutowa 48)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 910.4 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta z powodu remontu.

Książka

W koszyku

Kodeks smakosza : kompletny podręcznik gastronomii, zawierający prawa, reguły, zastosowania i przykłady sztuki dobrego życia / Horace Raisson ; spolszczyła Krystyna Belaid. - Gdańsk : słowo/obraz terytoria, 2023. - 248, [7] stron : ilustracje ; 18 cm.

Autor

Raisson Horace (1798-1854). Belaid Krystyna.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Gastronomia Kuchnia francuska Kultura stołu Savoir-vivre Zwyczaje żywieniowe Francja

Gatunek

Poradnik Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Wydany w 1827 roku Kodeks smakosza. Kompletny podręcznik gastronomii, zawierający prawa, reguły, zastosowania i przykłady sztuki dobrego życia Horace’a Raissona to kompendium wiedzy na temat wystawnych posiłków. Po jakim daniu obowiązkowo trzeba podać nowe widelce? Czyje towarzystwo przy stole najdotkliwiej psuje zabawę? Jak zorganizować obiad z kochanką? Czy nieobecnym należy się toast? Kodeks smakosza odpowiada na najbardziej nurtujące pytania, daje praktyczne porady, oferuje gruntowną wiedzę. Dziś traktujemy go przymrużeniem oka, czytamy dla zabawy.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 76852 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Mati i ostatni kawałek ciasta / Anti Saar ; z języka estońskiego przełożyła Anna Michalczuk-Podlecki ; [ilustracje] Anna Ring. - Wydanie I. - Piaseczno : Widnokrąg, 2021. - [26] stron : ilustracje ; 22 cm.

Autor

Saar Anti (1980- ). Ring Anna (1992- ). Michalczuk-Podlecki Anna.

Forma i typ

Książki Proza

Odbiorca

Dzieci 0-5 lat 6-8 lat

Przynależność kulturowa

Literatura estońska

Temat

Jedzenie (czynność) Kultura stołu Uczucia Życie codzienne

Czy życie jest skomplikowane, kiedy ma się siedem lat? Z pewnością. Przynajmniej tak myśli Mati. Jego ciocia Asta upiekła i tnie właśnie napoleonkę, ulubione ciasto chłopca, na sześć kawałków. Jako że jest on bardzo dobry z matematyki, szybko dokonuje obliczeń. Skoro przy stole jest pięć osób, a kawałków ciasta sześć, to jeden zostanie. Wpadł zatem na genialny pomysł. Poprosił o najmniejszy kawałek, ponieważ kiedy skończy go jeść, dostanie dokładkę - na to przynajmniej liczy.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

BD46 (Chłodna 11)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. I (1 egz.)

Książka

W koszyku

Kraina fast foodów : ciemna strona amerykańskich szybkich dań / Eric Schlosser ; przełożył Lech Niedzielski. - Warszawa : "Muza", 2005. - 491, [5] stron ; 19 cm

(Spectrum)

Autor

Schlosser Eric. Niedzielski Lech (tłumacz).

Forma i typ

Książki

Temat

Fast food Gastronomia Kultura stołu Żywność wygodna Stany Zjednoczone (USA)

Bibliografia na stronach 483-489.

Stworzony przez garstkę indywidualistów przemysł szybkich dań doprowadził do homogenizacji amerykańskiego społeczeństwa i przyspieszył włączenie do amerykańskiego krajobrazu pasaży handlowych, to niestety poszerzył otchłań między bogatymi i biednymi, wzmógł epidemię otyłości i zwiększył siłę niszczycielską amerykańskiego imperializmu za granicą. Długa jest lista oskarżeń, jednak autor składa je w całość dzięki mistrzowskiemu połączeniu reportażu, cierpkiego humoru i rygorystycznego toku rozumowania. Socjologiczna praca napisana z pasją, którą czyta się bardzo dobrze.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W80 (Redutowa 48)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 316 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta z powodu remontu.

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 45998 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Jedzenie i picie w średniowieczu / Ernst Schubert ; z posłowiem Bernda Schneidmüllera ; [tłumaczenie Liliana Lewandowska]. - Wydanie pierwsze. - Toruń : Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, 2019. - 499, [1] strona ; 23 cm.

Autor

Schubert Ernst (1941-2006). Schneidmüller Bernd (1954- ). Lewandowska Liliana (1982- ).

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Kultura stołu Zwyczaje żywieniowe Żywność Europa

Gatunek

Monografia

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Historia

Bibliografia, netografia na stronach 455-[500].

Jedzenie i picie jako integralna część historii społecznej? Rozczaruję Was od razu, szanowni Czytelnicy, zanim później sami poczujecie się oszukani. W mojej książce nie znajdziecie średniowiecznych przepisów kulinarnych. Wynika to z doświadczenia, które dzielę z moimi kolegami. „Mediewiści z Ameryki Północnej, którzy od wielu lat badają średniowieczne przyjemności kulinarne, zapewniają wciąż, że w przypadku niewielu polecanych wówczas potraw życzyć można było smacznego”. Przezornie zapobiegam niebezpieczeństwu dalszego rozczarowania i oczekiwaniom, że znajdą się tu opisy radujących zmysły smaków i radości przy stole, jakie zawarte są w scenkach chłopskich Bruegla. To, co chcę przedstawić, to świat żywności, której brakowało nawet w normalnych czasach. Uważny czytelnik zapyta, czy wziąłem pod uwagę wiele świadectw, które nieustannie cytowane, zdają się potwierdzać wyobrażenia o średniowiecznym przepychu. Świadectwa te odwołują się do uroczystości, w przypadku których gospodarz nie skąpił niczego. „W Miśni, Szwabii i Frankonii jest historia żywienia w zwyczaju mówić do gości: bądźcie zadowoleni, że nie zjedliście wiele, wypijcie za to więcej […]. W Saksonii mówi się z kolei: najedzcie się do syta, drodzy przyjaciele. Item, pozostańcie w pokoju, jedzcie każdego dnia do syta”. Do dziś w Konstancji „tłusty czwartek” przed środą popielcową stanowi główne święto karnawału. Przypomina on także średniowieczną radość z ucztowania: w końcu do potraw dodadzą smalec. Słowo „tłusty” odnosi się bowiem do smalcu. Przysłowia mówią, że uroczystości były niegdyś limitowanym zwycięstwem nad pełną trosk codziennością.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

III Czytelnia Naukowa (Solidarności 90)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 75591 (1 egz.)